Доматена супа, домашна рецепта на баба

Когато говорим за доматена супа през лятото, първо си представяме испанско гаспачо, което наистина е доматена супа, но в студения си вариант, идеално за лятото.

Но тук ще ви покажа как да подготвите a гореща доматена супа, което работи, когато е студено или денят е дъждовен. По същия начин е идеален за тези, които търсят здравословни и хранителни рецепти, било поради диета, било защото обичат да ядат пресни и натурални храни.

Също така, това е вегетарианска рецепта. Така че, работи перфектно, ако спазвате този начин на живот и диета. Освен това той е пълен с предимствата на доматите, нискокалорични, богати на витамини и антиоксиданти.

Така че, ако търсите идеи за рецепта с домати, препоръчвам тази вкусна супа.

Как се прави доматена супа

Препоръчвам да използвате много зрели домати, но изберете вид домат с много сок. И все пак изборът е ваш, но е по-трудно да направите супа с твърди домати (като тези, използвани за приготвяне на салати).

Ако обичате пикантни ястия, можете да добавите парче червен лют пипер към супата си или чаена лъжичка чили на прах.

домашна

Доматена супа: рецепта на баба

Рецепта за готвене за приготвяне на доматена супа, лесно и бързо, и по рецепта на баба ми

Здравословна кухня, домашна, вегетарианска

Ключова дума доматена супа, доматена супа

Време за подготовка 15 минути

Време за готвене 30 минути

Общо време 45 минути

Калории 40 kcal

Съставки

Съставки за рецептата за доматена супа

  • 500 грама домати
  • Половин лук
  • 1 скилидка чесън
  • Половин пипер
  • 1 дафинов лист
  • Сол
  • Пипер
  • Зехтин

Инструкции

Приготвяне на доматена супа от баба

Запържете ги в тиган със зехтин, докато лукът и чесънът станат златисти (като внимавате да не ги изгорите!).

Добавете нарязаните домати в тигана, заедно с дафиновия лист и щипка сол и черен пипер. Добавете 2 чаши вода или, ако предпочитате, можете да използвате зеленчуков бульон, за да придадете на рецептата си още повече вкус.

Съвети за перфектната доматена супа

  • Ако искате още по-фина текстура за вашата доматена супа, можете да прекарате течността през гевгир или китайски.
  • Когато сервирате ястието си, можете да го гарнирате с накълцан пресен магданоз или с листа босилек. Можете също така да добавите крутони хляб и разбира се дъжд екстра върджин зехтин.
  • Малко настърган пармезан ще е добре за вкуса на вашата доматена супа, но и за декорацията.
  • Ако не сте веган, можете да добавите лъжица сметана в купата, но вземете предвид, че супата ви ще има повече калории.
  • Ако вашите домати са твърде сочни (въпреки че препоръчваме да използвате доста месести домати), можете да добавите една чаша вода (или зеленчуков бульон), вместо две.
  • Обичате ли чили? Така че добавете пикантно докосване към вашата доматена супа, с щипка пипер Espelette.
  • Искате ли да придадете пикантна нотка на супата си? Добавете екзотична страна с две или три скилидки (но ги отстранете, преди да сервирате велутето). Можете също така да добавите клонче мащерка към рецептата, джинджифил или билки от Прованс.
  • Искате ли по-кремава супа? Искате ли да зарадвате децата си? Ако не сте веган, добавете Смееща се крава към тази рецепта за супа.
  • Добавете щипка захар, за да намалите киселинността на тази супа.