Доматен сос - домашен или закупен
Славянската кухня много често използва домати в рецепти, така че доматеният сок или доматеният сос са познати на всички от детството. Такова допълнение към ястията е много успешно, защото доматите добавят сладост, киселост и аромат на вкус, правейки всяка храна по-богата и по-вкусна. Със сигурност всяка дама има своя собствена рецепта за такъв сос или използването му в книга или тетрадка, нали? Споделете работата си, всички ще се интересуват много!
Необходимостта от доматен сос във всяка кухня е неоспорима, но откъде можете да го получите? Разбира се, разнообразието му в магазините е впечатляващо, но не ви съветвам да грабвате първия сладък. Всъщност в този случай можете да закупите буркан с разнообразен "химичен" състав. Особено често там можете да намерите всякакви консерванти (производителите трябва по някакъв начин да го държат дълго време), сгъстители, багрила (затова е толкова ярък). Намерих обаче такъв продукт в местните супермаркети - украински сос "Кетч" с търговската марка Runa, в който всички съставки са бистри и естествени.
Ясно е, че домашният доматен сос определено ще бъде вкусен и здравословен, ако е направен правилно. Трябва да се отбележи, че ползите от такъв продукт са големи, тъй като доматите не само запазват всичките си качества по време на готвене, но и ги умножават. Така че такава хранителна добавка е източник на следните важни вещества: витамини (А и С, групи В, Е), незаменима захар, пектини, минерали и органични киселини. По принцип такъв вкус се препоръчва за профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система и рак. Що се отнася до противопоказанията, всичко, което трябва да кажете, е следното - продукт с химически съставки, включени в състава, не се препоръчва да се консумира дори напълно здравословен, така че трябва само да изберете в магазина онези сосове, които наподобяват домашно приготвените толкова, колкото възможен.