Домат - Зеленчуков лист, хранителни стойности, калории, здраве

Доматът слага слънце върху чиниите! От предястие до десерт, суров или варен, той може да се приготви, както желаете, като същевременно осигурява ценни антиоксиданти. Не напразно го обичаме толкова много!

  • Той осигурява ликопен, мощен антиоксидант
  • Той е източник на витамин С
  • Чуплив, може да се съхранява при стайна температура
  • Децата могат да ядат готвено от 12 месеца
  • Има повече от 1000 разновидности!
  • Сварен, доматът осигурява повече ликопен

Активи
за здраве

Активът на ликопен, антиоксидант по избор!

Доматите са нискокалорични и богати на каротеноидни пигменти, включително провитамин А. Но те съдържат и ликопен, друг естествен пигмент, който действа като антиоксидант в нашето тяло! Няколко проучвания показват ползите за здравето на очите или рака.

Доматът също е:

  • източник на калий (нервна система, мускулна функция, кръвно налягане)
  • източник на витамин С (имунна система, образуване на колаген, енергия, нервна система, умора, усвояване на желязо)
  • източник на провитамин А или бета-каротин (метаболизъм на желязото, здравето на кожата и лигавиците, зрението, имунната система и растежа)

Той също така съдържа:

  • витамин В9 (обновяване на клетките, много интересно за бременни жени за развитието на плода, както и при растящи деца, както и за оздравяващи хора), в по-голямо количество, ако се консумира в картофено пюре или концентриран
  • манган


Знаеше ли? Работете или гответе доматите! Това увеличава приема му на ликопен. Този антиоксидант се задържа в клетките на домата, особено в кожата. Смилането, смесването, нарязването на парчета или готвенето освобождава ликопен, който след това се усвоява в по-големи количества. Така че да живеят сосовете, соковете ... направени от домати!

Таблици със стойности
хранителни

домат

Добрият момент
да го изяде

Пролет и лято.

Въпреки че е на разположение целогодишно, доматите са най-добри през сезона! Това се разпространява от може в Септември, когато климатът е най-горещ, съществено условие за неговия растеж.

Зеленчукова градина
или балкон в града?

Доматът (Solanum lycopersicum, от семейство Solanaceae) е растение годишен с жълти цветя, който цени почвата плодороден, добре дренирани, богати на хумус, както и експозиция слънчево. За да се развие доматът, минимална температура от 15 ° С.

За да знаете всичко за отглеждането на този зеленчук, посетете раздела, посветен изключително на тези съвети.

Да избера
и пазете

Доматът е плод много крехка.

За да изберете добре доматите си:

  • Пресният домат е гъвкав в ръка, неговата консистенция е затворен и плътна.
  • Неговата миризма е маркиран, особено на нивото на дръжката.
  • Кожата й е гладка, лъскава и безупречна.
  • Доматът обаче не трябва не непременно да е перфектен: старите сортове например са по-малко красиви, но много вкусни!