Домат Тофу - истински шафран

Добре смилаемата версия на соята е тофу. Поради неутралния си вкус или безвкусие, той балансира много добре солени, пикантни храни. Универсалността му се показва от факта, че може да се приготви както в пържени, готвени, така и в сурови варианти, с нежната си копринена текстура допълва всяко зеленчуково ястие. А добавената партида магданоз компенсира инвалидизиращия ефект върху бъбреците и надбъбречните жлези. Голямо разнообразие от подправки също играят важна роля по подобни причини и в подпомагането на храносмилането.

домат

Може да се направи с пресни домати през лятото, а през зимата можем да организираме съхранението на парчета домати, което е от съществено значение за това и много други източни и западни, например италиански ястия.

Съставки за 2 порции:

4 филийки тофу (2/3 част от опаковката) Останалото тофу във винтова бутилка с толкова вода, колкото може да задържи в хладилника - препоръчително е да го използвате в рамките на няколко дни.