Домат; Рукола; омлет
Омлет от домати и ракета за закуска с ниско съдържание на въглехидрати
Винаги се нуждаете от нова закуска и омлетът е толкова приятно променлив. И не е нужно да закусвате сутрин. Имахме и омлета за вечеря. А комбинацията от яйце, сирене и салата е така или иначе винаги добра!:)
Бърза румфортска кухня
„Не искате ли да направите нещо с четирите жълтъка, които са останали от печенето?“, Попита ме Врони преди няколко дни. Това е повтаряща се ситуация, която всеки някак си знае. Отваряш пакет с нещо и не използваш всичко. Или можете да разделите яйцата, но използвайте само жълтъци или белтъци, а останалата половина е останала. И тогава нещата се излежават по някакъв начин. Полу сварени или оставени непреработени.
Но не искате да изхвърляте нищо годно за консумация, защото това е етично съмнително и също загуба на пари. Не е задължително да са и двете. Но какво да правя с него? Тогава повечето хора, които познавам, правят така наречените ястия с румфорт. Храна, в която влиза всичко, което лежи и трябва да отиде. Това често са най-добрите ястия, защото са богати и спонтанни.
Често се радвате на успешни вкусове и най-вече на неочаквани успехи, когато храната е особено вкусна с тях. Ако следвате определена рецепта, тогава не е особено изненадващо, когато се окаже вкусно. Но ако импровизирате и работи? Много по-красива:)
Омлетът е перфектен като ястие Rumfort
Независимо дали са пълни и сгънати или просто като яйчена маса с няколко добавки - омлетите винаги действат по някакъв начин. Оставащи яйчни жълтъци и/или белтъци, ако има съмнения с 1-2 цели яйца, удължени като основа. След това добавете малко сирене и вижте какво още лежи наоколо. Ако не искате да сгъвате, просто хвърлете нарязани зеленчуци или няколко остатъка от вчерашното печено.
Рибата също работи чудесно с нея - фен съм на пушена сьомга. Работете в пресни билки и маруля или няколко гъби. Всичко работи. И още по-добре, дори работи във фурната, дори не е нужно да стартирате тавата. Бързо и лесно.
Блогърите ядат студено!
И преди съм се занимавал с темата. Когато снимаме видеоклипове, разбира се, не ядем веднага след това. През повечето време снимаме наведнъж 2 или 3 видеоклипа, след което Vroni все още трябва да снима резултатите за блога. След това снимаме началото и края на видеоклиповете. Е и тогава обикновено трябва да слезем за момент и да се успокоим отново (заснемането на видеоклипове понякога е изтощително и също се включва). Едва тогава се яде.
В много случаи това не е проблем. „Нормалните“ ястия могат да се държат на топло или Vroni фотографира само част от произведената храна. Със супа или яхния или печено на снимката е показана само една пълна чиния, а не цялото количество. Но за други неща, като пица, тарта фламбе или омлет, цялото нещо често се снима. След това обикновено ставаше студено. В много случаи това все още не е голямата работа - след това можем да го загреем отново. Но не винаги.
След като заснех омлета например, се запитах "... какво да правя сега с него?" Искаме да ядем яйца и сирене топли, но пълнежът трябва да е студен. И сега? В първата стъпка, а именно да я опитам на Endcard, извадих салатата от омлета и затоплих сместа от яйца и сирене в микровълновата - след това я сглобих отново. По време на втората загрявка, за да довърша яденето, вече не ми се прииска и сложих цялата работа, включително домати и рукола, в микровълновата фурна и подсвирнах върху нея. Топла ли е и салатата, та!
Какво всъщност искам да кажа с това: да, можете да загреете омлета, включително студени съставки в микровълновата фурна. След това вкусът се променя малко, разбира се, но можете да го изядете, нищо лошо не се случва. Дори и да беше непознато. Все пак имаше добър вкус;)
И така и сега стига, да отидем на рецептата. Забавлявайте се с видеото:)