Домашно тофу - ESF

Една от най-важните съставки във веганската кухня е заместителят на месото тофу. Храната, известна още като соево сирене, е отлична за ароматизиране, така че може да бъде чудесна алтернатива за правене на имитации на веганско месо.

За любителите на растителната диета тофуто е една от веганските основи, с изключение на тези, чиито тела не са чувствителни към соя, тъй като тофуто се основава на соя.

Тофуто се прави по същия начин като сиренето, соевото мляко се изстисква от соевите зърна и накрая се пресова в парче соя.

тофу

Днес в магазините се предлагат много различни версии на тофу, но времето и настроението ни позволяват, можем да направим и домашно тофу с много работа.

За домашно тофу, прибл. Необходими са 400 г суха соя. Соя, която е била във вода поне една нощ, в дълбок съд, с толкова вода, колкото е била смляна до пастообразна каша. Напълнете тигана с вода и започнете да кипвате. След като заври, гответе 15-20 минути на слаб огън с дебело разбъркване.