Домашно сушени домати - готварска любов

домашно приготвени сушени домати на фурна

Здравейте всички,

По искане на много от вас, особено следвайки рецепти, които съм направил въз основа на тях сушени домати като например доматена супа, днес идвам да споделя моя начин за подготовка на домашен сушен домат.

Разбира се, можете да направите рецептата, като я изсушите на слънце, като следвате същата техника, с изключение на това, че предпочитам да правя тази операция за сушене във фурната, тъй като тя е по-здравословна и по-чиста, при слънчево сушене доматите ще бъдат изложени на прах, и мръсотия.

рецепта домат на фурна

техниката е много проста, малко време може да бъде за по-добър резултат, но обещавам ви сушени домати, които се държат много добре в продължение на 1 година или повече, но честно казано, при нас не са необходими повече от 2 месеца в шкафа, защото ги ядем в брускета, в пикантни сладкиши, фокации или в кадифено.

Майка ми винаги е имала страхотния си запас от домат конфи, които тя въведе в много традиционни рецепти, като беркуки, мхаджеб или пълнена палачинка. Тя направи своите консерви с домати от градината, моята майка със зелена палца, всичко, което засади, работи чудесно, дори в малка саксия, добре по това време беше в празни консервни кутии (друг начин за рециклиране).

---