Домашно приготвени сушени смокини, в дехидратор, без сулфити
29 август 2018 г.
Когато имате късмет като мен да живеете в провинцията и да имате градина с няколко смокинови дървета, често съжалявате, че не сте успели да изядете всички плодове. Въпреки конфитюрите от смокини, пайовете, сладките и солени ястия, винаги има голям брой плодове, които падат на земята и се губят. Така че имах идеята да си приготвя сушените смокини сам в дехидратора: сушените плодове са отлични за здравето, а когато са домашни, избягваме сулфитите на индустриалните сушени плодове.
Време за готвене:
Дехидратирането на смокини не е сложно, но отнема време, защото плодовете са цели и те трябва да се сушат при средна температура, ако искаме да запазим всички хранителни вещества на сушените смокини. Първо измийте и изсушете смокините, след това отстранете стъблата, твърде дебели, за да бъдат изсушени.