Домашно пюре - рецепти рецепта на Кухня Actuelle

Състав за 4 човека:

• 1 кг меки картофи (самба)
• 50 г масло
• 20 cl пълномаслено мляко
• 100 г настърган Конте
• 1 индийско орехче
• 1 щипка сол
• Калории = Високи

Стъпки за подготовка

1. Обелете картофите, нарежете ги на едри парчета и ги сложете в тенджера. Покрийте със студена вода. Кипнете водата. Посолете леко. Гответе 20 мин.
2. Отцедете картофите и ги пасирайте в зеленчукова мелница над тигана за готвене с маслото, поставено на много слаб огън. Смесете енергично, като постепенно включвате врящото мляко, след това настърганото Конте. Подправете със сол и индийско орехче. Сервирайте веднага.

---