Домашно масло от кашу без скъпо кухненско оборудване - KochВъпреки креативните рецепти

скъпо

Време е отново за ново ядково масло 🙂

Този път опитах масло от кашу.

Boaaaahhhhhh, също по-добре от закупената. Поне това откриваме тук в семейство Кохтроц.

В зависимост от това какъв кухненски робот имате и, разбира се, колко обичате да правите наведнъж, приемате съответното количество ядки от кашу.

Кухненското ми оборудване не е много добро, когато става въпрос за ядки от ядки.

Имам такъв мулти-чопър. Това трябва да служи за това. Но също така може да обработва само 250 g кашу наведнъж.

Независимо от това, маслото от кашу е наистина лесно да се направи. Освен това е много по-бързо от бадемовото масло.
Между другото, тук имам рецептата за приготвяне на бадемово масло за вас: КЛИКНЕТЕ

За това можете да използвате мулти-чопър, миксер за стойка и дори ръчен пасатор. 4-ти

Ето малка галерия с моето производство на моето масло от кашу:

Домашно масло от кашу без скъпи кухненски уреди

  • Без яйца - без кокоше яйце
  • Ниско съдържание на фруктоза
  • Без глутен
  • Без мая
  • Казеин - без млечни протеини
  • Без лактоза
  • Ниско съдържание на въглехидрати
  • Без ядки
  • Без соя
  • Без сорбитол
  • Веган
  • Вегетариански

СЪСТАВКИ

  • 250 г ядки кашу
  • 1 парче устройство за смесване
  • 250 ml стерилизирано стъкло с капачка

Винаги обръщам голямо внимание на качеството и използвам органични ядки от кашу. Разбира се, че не е нужно. Винаги зависи от размера на портфейла.:) Затова вземете ядки от кашу по ваш избор, наричани още ядки от кашу.

ПОДГОТОВКА

  1. 1. Печете ядките кашу във фурната на 130 градуса (конвекция) за 25 минути и след това ги оставете да се охладят напълно. Това е важно.

След това поставете ядките кашу в блендера.

Ако имате мощен миксер като Vitamix или Thermomix, можете, разбира се, да обработите и 500 g ядки наведнъж. Но точно тук не е въпросът.

Добре сега. Поставете ядките в блендера и започнете да смесвате.
Масата се втвърдява много бързо, след което я натиснете обратно върху режещия нож с шпатула.
След това забелязвате как се създава пулпата.


Сега внимавайте за две неща:
1. Маслото от кашу не трябва да се нагрява, докато се смесва. Ако стане повече от хладко (или Thermomix 37 градуса), направете почивка. Ако кашуто се нагрее твърде много по време на смесването, маслото ще се отдели от ядковото месо и няма да получите никаква каша и въпросът е непоправим!
2. Вашето устройство не трябва да се нагрява твърде много, в противен случай двигателят ще се напука.

Затова по-добре направете почивка между тях.

Продължавайте да разбърквате, докато получите смес, която е малко жилава и вече не съдържа парченца.

След това поставете ядката от кашу в буркан с капак и НЕ го поставяйте в хладилника. В хладилника може да се образува конденз и след това маслото от кашу ще мухляса.