Домашни вкусове Йогурт крем супа от тиквички с чесън крутони
Градинският зеленчук все още сипва тиквичките. В повечето случаи го правя пълнен, пържен или гювеч, но през сезона супата също трябва да се види. В жегата е може би дори по-освежаващо от плодовите супи, особено ако използваме плътно, кремообразно кисело мляко вместо сметана, което го прави още по-кремообразно, по-пикантно. Той е кърмещ, лек, богат на фибри и нискокалоричен и може да се яде както топъл, така и студен. Обичам да го лъжа самостоятелно, но поръсено с пушено или фета сирене, супени перли и препечен бекон също е божествено вкусно.
Време за приготвяне: 30 минути
Крем супа от тиквички с кисело мляко и чесън крутони
- 3 средни млади тиквички (около 60-70 dkg)
- 1 малък картоф
- 1 глава лук
- 2 г чесън
- 1 литър пилешки бульон
- 3 супени лъжици гръцко кисело мляко
- 2 супени лъжици зехтин
- малко масло
- сол
- прясно смлян пипер