Домашни скариди Протеин-Гурме

1 кг скариди
200г сланина
2 глави лук
Cives
2 скилидки чесън
Букет гарни: мащерка, дафинови листа, пуешко дърво, магданоз
3 красиви зрели домати
чили (замених с лют китайски сос)
Сол пипер.

брашно
хладка вода
сол

В голяма тенджера запечете сланината

Добавете нарязания лук и лука.

След това добавете нарязаните домати, счукания чесън и букета гарни.

Добавете скаридите, лютото и подправките, оставете да къкри 5 минути на силен огън

Поръсете скаридите с вода

През това време пригответе домбретата: като смесите брашното с водата и солта в купа

Получавате тесто и оформяте топчета според вашия вкус (лично аз ги харесвам с големината на маслина, но знам, че например в семейството на мосю, те ги предпочитат по-големи) и ги добавяте, докато отивате. Сос от скариди. Не забравяйте да разбърквате редовно, защото сосът ще се сгъсти доста бързо и следователно възможността да залепне по дъното на гювеча