Домашни любимци кози - кози - домашни любимци - природа - планета знания - кози - домашни любимци - природа - планета
От Кристиан Горс
Козите са любопитни, непредсказуеми, придирчиви, а също и истински артисти по катерене. Те не са лесни за задържане. Независимо от това, козата е едно от най-старите домашни животни на човека, козето мляко е първото животинско мляко, което човек консумира. В миналото всяко семейство в Германия е отглеждало коза. От 60-те години броят на козите в Германия е намалял значително. Животните празнуват завръщане едва през последните няколко години.
Козел и човек - дълга история
Заедно с овцете и кучетата козата е едно от най-старите домашни животни. Археолозите изчисляват, че хората са опитомили кози преди повече от 9000 години. Козите и хората са свързани от дълга история - неслучайно Зевс е отгледан от козата Алматия в легендата за боговете.
Козата бързо се разпространява по целия свят. Като общително стадно животно тя се присъединява добре към хората и ги очарова с нахалното си поведение. И огромното предимство на козата, което я прави привлекателна за почти всички: Козата дава огромно количество мляко, измерено според собствения си размер на тялото - а именно три пъти повече от собственото си телесно тегло годишно. И също толкова важно: за това представяне му трябват много малко място и храна.
По този начин козата се превръща в „кравата на малкия човек“ по целия свят. И до днес козите са все още много разпространени, особено в южното полукълбо. В Германия и Европа обаче броят им е намалял след икономическото чудо от 60-те години. Където и да има просперитет, козата изчезва.
Връзка между козите и хората
Въпреки важната им роля в човешкото хранене, връзката между козите и хората е двусмислена от самото начало. В ранното християнство на дявола са били дадени атрибути на били козата: кози рога и кози крака.
Изразът „възбуден козел“ също е свързан с християнството. Ако по-рано бог Пан с формата си на коза е бил знак за плодородие, течението се е обърнало с християнството. Сега всичко, което е свързано със сексуалността, е намръщено.
От друга страна, според традицията козата освобождава или защитава хората от злото: В Стария завет козелът е обвинен в греховете на израелския народ и след това е изпратен в пустинята като „изкупителна жертва“.
Дори днес стада говеда в Ирландия често водят коза със себе си на паша, с вярата, че ще поемат болестите върху себе си и по този начин ще запазят стадото здраво. Дори футболен клуб като 1. FC Köln има талисман на били коза.
Собственикът на козата има слаба репутация. Но козите продукти, особено козето сирене, също са широко разпространени в най-висшите гурме среди.
Бъдещето на козата
Докато в света има бедност, вероятно ще има и кози. Но дори и тук в богата Германия броят на козите отново расте. В Германия тя се е увеличила почти пет пъти от 1980 г. насам. Въпреки това, водещите в Европа са Гърция, Испания и Франция.
Докато във Франция се произвеждат 536 000 тона козе мляко и всеки французин изяжда около 600 килограма козе сирене годишно, в Германия това е само 36 000 тона козе мляко и 50 грама сирене на глава от населението.
Въпреки тенденциите в туризма и здравето, които повлияха на менютата на германците през последните няколко десетилетия, голяма част от германското население все още свързва козето със стабилна миризма и лош вкус. Козелът дължи голямото си завръщане в тази страна на опазването на ландшафта. Тъй като козата обича храсти и храсти и по този начин може ефективно да предотврати обрастването на пейзажа.