Диабет - предотвратявайте със сурови зеленчуци и ензими - градински чай и коприна - живейте съзнателно и здравословно със стил
Диабетът е техническият термин за това, което е известно като диабет. Тялото на засегнатия вече не може достатъчно бързо да разгради съдържащата се в храната захар и да я транспортира в клетките. Вместо това се отлага на неподходящи места, като червени кръвни клетки, кръвоносни съдове или нерви. Това може да доведе до далечни (вторични) оплаквания: от умора и мускулна слабост до нарушения на кръвообращението в краката до отказ на бъбреците или нервните функции.
В западните страни повече от един на всеки десет души е засегнат от това заболяване. В страните, в които диабетът преди е бил неизвестен, той все повече се развива с появата на западната диета, като Китай. Основните причини за заболяването обикновено са диета и начин на живот, понякога и гени. Конвенционалната медицинска терапия се фокусира върху поддържането на баланс на нивото на кръвната захар чрез лекарства и предотвратяване на вторични заболявания.
Но ако диетата е една от най-важните причини, промяната в диетата или хранителната терапия също трябва да помогне. Трябва да можете да балансирате по-добре кръвната захар и да противодействате на причините за заболяването. Може ли да работи? Ако проучите резултатите от изследванията на хранителната терапия през последните 100 години или така, отговорът може да бъде само ДА. Да тръгнем да търсим улики заедно.
Значението на микроелемента хром
Неспециалистът свързва диабета с дефицит на хормона инсулин. Има обаче дефицит на диабет тип 2, който засяга 90 процента от всички диабетици, в повечето случаи само в напреднал стадий. В ранните етапи всъщност има твърде много инсулин, но това има ограничен ефект. Това може да се дължи на липсата на микроелемента хром III и ензима, който разделя захарта амилаза.
Хром III принадлежи към комплекса „фактор на глюкозен толеранс” и е важен за разграждането на кръвната захар. Той е компонент на въглехидратния, мастния и протеиновия метаболизъм и е необходим за производството на ензими. Ензимите се предлагат в голямо разнообразие от форми и количества; те участват в почти всеки метаболитен процес. Храните с високо съдържание на хром подпомагат използването на захар и общото използване на хранителните вещества. Храните, богати на хром, включват ябълки, артишок, банани, броколи, зелен фасул, зелени чушки, кафяв ориз, гъби, спанак и пшеничен зародиш.
Храносмилателни ензими - партньори на инсулина
Разделящите захар ензими се произвеждат в панкреаса, както и хормонът инсулин. Тази локална връзка предполага биохимична връзка между двете групи вещества. Затова е важно да се знае, че не само инсулинът, но и ензимът амилаза е способен да понижава кръвната захар. Това може да се докаже както за инжектиране на амилаза, така и за консумиране на амилаза. Това означава, че са необходими две вещества в авангарда на метаболизма на захарта, амилаза и инсулин. Ако инсулинът вече не работи, трябва да се провери дали се образуват достатъчно ензими - особено амилаза. Ако няма достатъчно налична амилаза, инсулинът очевидно не може да замести функцията си и става „неефективен“ с течение на времето.
Липсата на протеази, друга форма на ензим, която е важна за храносмилането, също може да допринесе за дефицита на инсулин или неговата неефективност. Протеазите са важни за производството на инсулин, а също така противодействат на възпалението.
В хранителната терапия целевата консумация на амилаза и храни, съдържащи протеази, като ананас, папая или хранителни добавки („ензимни капсули“) може да помогне за балансиране на нивото на кръвната захар. Това също така подпомага собственото производство на ензими в организма.
Тъй като, както беше споменато по-горе, хром III също е свързан с метаболизма на въглехидратите, и двата начина, ензимната терапия и повишената абсорбция на хром, имат смисъл в комбинация и формират важна основа за естествената и устойчива терапия на диабета. Между другото, това се отнася за всички видове диабет, дори ако има абсолютен дефицит на инсулин, както при тип I, т.е.не се произвежда никакъв или само малко инсулин. Тук по-специално ензимите се изискват все повече, за да поддържат разнообразните функции на и без това отслабения метаболизъм.
Бикарбонат - основната пудра на тялото
Друго вещество, което се образува в панкреаса, е основният натриев бикарбонат. Важно е да се регулира киселинността на чревната лигавица и да се предотврати повишено натрупване на киселина в тялото. Това е особено важно за напреднали диабетици, а също и за профилактика. Ако се произвежда твърде малко бикарбонат, тялото трябва да буферира или неутрализира произведените киселини по друг начин. Това може да доведе до липса на кислород или други минерали, а също и до намален кръвен поток, което може да доведе до различни усложнения. Натриевият и калиев бикарбонат, например като хранителна добавка, могат да помогнат за подпомагане на киселинната регулация и кръвообращението в тялото. По този начин тялото, засегнато от диабет, може да бъде облекчено пряко и косвено.
Махни се от захарната люлка и апетита
За да се противодейства на диабета са важни както отделните вещества, така и външните обстоятелства на диетата. Тук специално внимание заслужава т. Нар. Люлка в кръвната захар. Всички знаем това като глад, дори и да нямаме диабет. Гладът е типичният сигнал за хипогликемия, тоест когато съдържанието на кръвна захар падне под минимума. Когато имаме апетит, трябва да изядем нещо за много кратко време, за да не станем изключително нервни или дори да изпаднем в безсъзнание. Типичният диабет тип II (виж карето) познава тези колебания на кръвната захар твърде добре. Ето защо той винаги има нещо годно за консумация със себе си. (Диабетът тип 1 не е склонен към глад, но въпреки това често изпитва хипогликемия, което може да доведе до припадък.) Основните ястия на типичния диабет тип 2 често са сравнително малки и ядат предимно малки неща, които имат яде през целия ден. Това изглежда е една от основните причини за диабет тип 2. Панкреасът зависи от почивка от поне четири часа между храненията, за да може отново да произвежда нови храносмилателни ензими.
Ако тази фаза бъде прекъсната след час или два, това води до хроничен ензимен дефицит и ограничаване на храносмилането, включително по отношение на разграждането на кръвната захар. Въпреки това, за да можете да издържите на времето от поне четири часа, имате нужда от стабилна кръвна захар, която едновременно се покачва бавно и бавно пада. Това може лесно да бъде постигнато, като се вземе предвид гликемичният индекс (мярка за ефекта на съдържащата въглехидрати храна върху нивата на кръвната захар) на храната.
Типичният диабетик от тип II обича хляба и кифличките, както и други зърнени продукти (тестени изделия, пица, сладкиши и др.) Те имат висок гликемичен индекс (GI), водят до бързо покачване на кръвната захар и също така бързо бързо спадане, защото това се случва веднага след консумация Инсулинът се освобождава. Резултатът е подновен глад и обикновено кратно на действително необходимия прием на калории.
Диабетикът може да се справи с част от тези калории, ако избира храни с нисък гликемичен индекс. Това са например голяма част от плодовете и зеленчуците, гъбите и кафявия ориз. Съответните таблици, които се предлагат и в Интернет, помагат при избора. За да може тялото да се адаптира към намалените нужди от калории, е важно всяко хранене да започне с нещо, богато на протеини. Това може да са няколко хапки месо, риба, яйце, сирене или ядки. Добавянето на малко добро, натурално олио за готвене (след приготвяне) също подобрява гликемичния индекс на храната и осигурява по-дълготрайно усещане за ситост.
Сурова храна за диабетици
Сега стигнахме до „върховната дисциплина“ на хранителната терапия за диабетици. За много диабетици суровата храна е идеална - особено под формата на зелени смутита. За тази цел плодовете и зелените листни зеленчуци се пюрират заедно с вода в високоефективен миксер (най-малко 32 000 оборота в минута). Предимството е, че всички сурови плодове и зеленчуци са пълни докрай с ензими. Зелените листни зеленчуци като швейцарска манголд, спанак или целина също съдържат висококачествен протеин и хлорофил, които са важни за образуването на кръв, наред с други неща.
Зелените смутита се смилат до известна степен и едва ли се нуждаят от ендогенни ензими или инсулин. Това облекчава панкреаса и абсорбира повече минерали и микроелементи. В допълнение, зелените смутита даряват на организма важни метаболитни ензими, които също помагат при възстановителните процеси. Тези смутита могат да служат като заместител на едно или две хранения или като донор на ензими преди всяко (конвенционално) хранене.
Допълнителен банан или половин авокадо в смутито помага да се преодолеят четирите часа по-лесно. Като цяло тялото бързо се приспособява към този (нисък) брой калории, така че след няколко дни обикновено няма повече преждевременен глад. Колкото по-добре се придържате към тази идеална диета, толкова по-вероятно е метаболизмът ви да толерира изключения. Така че, ако ви поканят на кафе, трябва да изядете няколко ядки предварително и в идеалния случай да си вземете малко зелено смути. По този начин следващите въглехидрати също се използват по-добре въпреки високия гликемичен индекс и водят само до по-ниски колебания на кръвната захар. Като алтернатива си струва да изпробвате рецепти за торти и пайове, които се правят изключително от сурови зеленчуци. В Интернет има специализирани книги, а също и някои рецепти. Суровите торти са супер вкусни и много здравословни. Що се отнася до метаболизма, тези деликатеси могат да се ползват ежедневно без колебание.
Диабет тип 1: Тук панкреасът произвежда твърде малко или изобщо не съдържа инсулин (захарният храносмилателен хормон). Обикновено има силна жажда, често уриниране, физическа слабост и драстичен спад в работата, отслабена имунна система и загуба на тегло. Началото на заболяването често е придружено от остра инфекция на панкреаса.
Диабет тип 2: Тук производството на инсулин все още може да бъде напълно нормално или леко намалено. Количеството обаче не е достатъчно, за да се използва количеството консумирани въглехидрати.
В началото обикновено има наднормено тегло, постоянен глад, липса на енергия и отслабена имунна система. В напреднал стадий може да има абсолютен дефицит на инсулин, както е описано при тип 1, и хронично възпаление на храносмилателните органи.
Ина Гуч
е алтернативен лекар и е разработил холистична терапия за диабет, базирана на хранителни изследвания. Тя е автор на наръчника „Диабет - Разпознаване на истинските причини и лечението им успешно“, Hans-Nietsch-Verlag 2013. Освен това тя е развила професията „Холистичен консултант по диабет“, в която обучава хора, които работят с диабетици.