Домашни кифлички без глутен
Това е добър избор за тези, които могат да консумират безглутеново пшенично нишесте и търсят кифлички, хляб, които най-много приличат на тези, съдържащи глутен. Почти докато звучи, той има същата текстура, вкус и цвят като сладкишите, направени от нормално брашно.
Съставки (8-10 кифлички):
- 500 г смес от брашно от бял хляб GLUTENIX на село
- 2 бр. кора от семена на живовляк
- 1 опаковка суха мая без глутен
- 1 бр. захар
- 1,5 бр. сол
- 2 ек. масло
- 500 мл хладка вода
Подготовка в 7 стъпки:
- Пуснете маята малко в хладка, сладка вода (5-10 минути).
- Смесете сухите съставки и залейте водата с дрожди.
- Омесете с машина за месене, като месете спирала в продължение на 5 минути, докато добавяте маслото.
- От омесеното тесто оформете половин шепа кнедли с мазни ръце и поставете в тава, застлана с хартия за печене.
- Покрийте с кухненска кърпа и го сварете два пъти (30-40 минути).
- Печете в предварително загрята фурна на 180 ° C. Времето за печене е приблизително. 40 минути, но на 30 минути си струва да разгледате кифличките.
- След изтичане на времето за печене го охладете, освен на решетката.