Домашни карамели с мляко - рецептата за бонбони с фондан с изгорена захар Savori Urbane

карамели

Домашни карамели с мляко - рецептата за бонбони с фондан с изгорена захар. Рецепта за домашно кондензирано мляко и масло карамел. Как да си направим меки, прости и ароматни карамели? Меки карамели с мляко.

Мисля, че си спомняте млечните бонбони от миналото, квадратните, увити във восъчни хартии. Имах детство през 70-те и 80-те години, когато в магазините нямаше сладкиши. Когато сте имали марка шоколад или плик бонбони, сте много щастливи. Поради тази причина вкъщи се правеха всякакви сладкиши, включително тези карамели, които баба ми наричаше тейкарамела - млечни карамели (на унгарски).

бонбони

Баба ги правеше в навечерието на Коледа и ги увиваше в тънка хартия, която изрязах с ножиците от декоративни ресни и фолио (алуминиево фолио), за да закача на дървото. Един вид салонни бонбони („салони“, които той ги нарича в Арад), но всъщност те бяха бонбони с фондан с изгорена захар

Опитах сега да видя дали все още знам как да ги направя и ето няколко вкусни домашни карамели! Мек, ароматен и се топи в устата. Направих ги от dulce de leche (млечно сладко), т.е. от домашно карамелизирано кондензирано мляко.

От тези количества се получава 20 х 15 см таблетка домашно приготвени карамели. Те могат да се режат по-големи или по-малки - аз ги нарязвам на парчета 1,5-2 см х 3 см.