Домашни калмари

домашни

(NL) Pijlinktvis, (Великобритания) каламари, калмари (FR) калмари, калмари

За разлика от октопода, калмарът има десет крайника: осем ръце и две пипала.

Повечето калмари не растат по-големи от 60 см, средно те са с дължина от 30 до 50 см. Калмарите обикновено се срещат в Северно море и североизточната част на Атлантическия океан.

Така че купувате качество, винаги.

Най-добрите калмари могат да бъдат закупени от септември до април.

Вкусни препарати

В много кухни, особено в Южна Европа, калмарите са истински деликатес. Пържените калмари са най-известните, но се справят добре и в други гурме препарати. Комбинацията с тестени изделия или ризото е страхотна, а пълнените калмари на скарата облизват устата.

Месото е деликатно и не може да се готви твърде дълго, в противен случай става жилаво. Достатъчни са няколко минути.