Домашни бургери с телешко месо

месо

Време за подготовка: 15 минути; Време за охлаждане: 20 минути; Време за приготвяне: 10 минути

• 1 филия пълнозърнест хляб

• връх на нож от бял пипер

• 500 г постно говеждо месо, смляно

• 6 пълнозърнести кифлички

• 1 червен лук, нарязан на ситно

1 Смелете цялото парче хляб между пръстите си и поставете трохите в купа. Добавете сол, черен пипер и чесън. Добавете яйцето и разбъркайте, оставете хляба да омекне за няколко минути, след което разбъркайте още веднъж.

2. Добавете нарязан лук, настърган морков и кайма. Разбъркайте добре, след което разделете сместа на шест порции.

3. С мокри ръце оформете топка от всяка порция, след което я изравнете, за да оформите идеално кръгли кюфтета, дебели 2 см. Приберете в хладилника да се охлади за поне 20 минути.

4. Загрейте скарата или незалепващия тиган на умерен огън, намажете повърхността с олио, добавете бургерите и оставете за 3-4 минути. След това обърнете кюфтетата с шпатула и ги оставете от другата страна за още 3-4 минути. (Ако обърнете бургерите твърде рано, можете да ги счупите).

5. След като месото е добре готово, напълнете всеки кок с порция месо и отгоре с маруля, червен лук и резенчета домати.

• За пикантен вкус можете да добавите люспи лют пипер или 2 чаени лъжички пушен червен пипер към месото.

• Можете също да направите тези бургери с пуйка, дивеч или агнешко.

Размер на порцията: 267 g

Хранителна информация/порция

42g въглехидрати; Наситени мазнини 2.8g; Мазнини 7.5g; Протеин 27g; Калории 343kcal; Захар 3.7g; Сол 1g