Домашни аромати Салата от шведска краставица за зимата

Време за приготвяне: 15 минути
Почивка: 24 часа

Салата от шведска краставица

Състав:За 6 буркана от 720 мл

• 4 кг краставици (най-доброто е деликатес или куп, но сега имах млада змийска краставица)
• 1 кг лук
• 1/2-1 cs синапено семе (по желание, не го сложих)

• 6 dl вода
• 6 dl захар
• 4 dl 10% оцет
• 1 дл сол
• 1 месец Na-бензоат
• 1 месец във вино

Подготовка:

1. Измийте старателно краставиците, почистете лука и ги нарежете или нарежете на тънко, разбъркайте внимателно.
2. От съставките правим изливащ сок, изсипваме го върху краставицата лук. Не е необходимо сокът да се нагрява, но Na-бензоатът е неразтворим в студена вода, така че вземете малко от 6 dl вода, изсветлете го, разтворете консерванта в него, изсипете го върху краставицата.
3. Покрийте, оставете на хладно място или хладилник за 24 часа, като от време на време внимателно разбърквате.
4. Сложете го в хлабави буркани, но се уверете, че в буркана не остава въздух, напълнете го до ръба със сок, завържете го с целофан, завийте отгоре и го поставете на крайното му място.

---