Домашна рецепта Blinis (малки руски палачинки)

Мека рецепта за предястие от Florianep23

Време за подготовка:

Време за готвене: 3 минути

Трудност: Лесно

Съставки (4 души):

,Тесто за блини (за около 12 големи):, 150 г брашно, 15 г прясна хлебна мая, ½ л мляко, 3 големи яйца, 2 хубави щипки фина сол, масло за готвене

blinis

Подготовка:

. Затоплете 4 супени лъжици мляко. Смесете маята в нея, разбъркайте с лъжица. Изсипете брашното в купа.

. Отделете белтъците от жълтъците. Съхранявайте белтъците в купа. Изсипете жълтъците върху брашното, както и солта, разтворената мая и останалото мляко, малко по малко, разбъркайте с бъркалка. Тестото трябва да е гладко. Покрийте купата със стреч фолио и оставете да престои 3 часа в топла стая (тя ще удвои размера си).