Домашна паста - рецепта с картинка

1.Много е лесно да добавите 1 яйце на всеки 100 грама брашно. Просто смесете яйцата и брашното в хубаво тесто и месете енергично за около 10 минути и охладете за около 30 минути. В идеалния случай, допълнително обработете с машина за тестени изделия, в противен случай разточете тънко върху оризово брашно с точилката и нарязайте на размер с нож.

картинка

завършек

2.За домашни тестени изделия добавете много сол във водата за готвене, тъй като в тестото няма сол. Използвайте достатъчно вода, защото те се подуват доста. Времето за готвене е 4-5 минути, в зависимост от размера. Отцедете и смесете с разтопено масло. Това дава добър вкус и предотвратява слепването им.

използване

3.Като гарнитура, за равиоли или тортелини, лазаня и др.

Съвети

4-ти.Не смесвайте сол в тестото, в противен случай то ще стане крехко. Използвайте оризово брашно за разточване или за временно съхранение, това е по-добре от нормалното брашно.