Домашна, кетогенна гранола; Изповедта на гурмето
Не се лишавайте от домашна мюсли, ако искате да намалите въглехидратите и да избегнете зърнените храни.
Домашна хрупкава мюсли
Ние сме ентусиасти на гладно с Майк и аз. Много често закуската просто се оставя настрана, а мазното кафе е обичайна практика.
В наши дни използвам бутон какаово масло (ето една от марките, които използвам) в кафето си и Майк предпочита да пие 2 супени лъжици зехтин с права тръба.
Знам, че е станал силен, както се казва.
Но ако решим да ядем рано сутрин, една от нашите редовни рецепти е тази лесна, кетогенна гранола.
Готви се предварително и се държи в хладилника цяла седмица.
Не можем да имаме по-проста рецепта.
Разтопеното кокосово масло покрива всички ядки и семена, овкусени с канела и ванилия.
Чрез добавяне на Swerve (еритритол), сместа прелива от вкус за хрупкава закуска. Толкова ни харесва!
Малък кухненски трик
Опитах тази рецепта няколко пъти скъпи гастрономи и ето един малък съвет.
Както вероятно знаете, семената от чиа желатинизират при контакт с течност.
Това е характеристика на разтворимите фибри, която е чудесна за здравето на червата и чудесен начин да стимулирате вашите митохондрии (за да научите повече за това, разгледайте тази статия).
Освен това лененото семе прави същото.
Така разтопеното кокосово масло кара семената от чиа да желатинизират.
Този процес продължава, след като вашият херметичен контейнер се върне в хладилника.
Ако като мен сте любител на стъклените съдове (за да се избегне пластмаса), нашето красиво семе от чиа пада на дъното на купата и може да бъде уплътнено.
Всъщност те образуваха наистина солиден блок, когато се охлаждаха добре.
За да не се налага да намушквам жестоко моя микс от гранола в 6:15 сутринта (това е истинска история), намерих трик.
Ако капакът на стъкления контейнер е наистина херметичен, поставям го с главата надолу на рафта на хладилника.