Домашен жирос със салата и ориз; Страница на списанието

Съставки (за 4 човека):

• 1 кг пилешки гърди
• Микс от подправки за жирос
• Масло
• 1 глава червен лук
• Салата
• Домат
• Краставица
• Чесън
• 1 чаша кисело мляко
• 1 dkg сол.
• Прясно смлян пипер
• 0,5 кг ориз

Пилешките гърди, нарязани на тънки ивици, се смесват със сместа от подправки за жирос и 2 супени лъжици масло, след което отлежават няколко часа, докато почиват в хладилника.

Междувременно нарежете съставките на салатата заедно и разбъркайте в голяма купа. Междувременно правим сос от горчицата, зехтина и лимоновия сок, който овалваме заедно с накълцаната салата. Подправете със сол, черен пипер и поръсете с лимонов сок, ако е необходимо.

---