Домашен веган шоколад; Dietaderotatie
Харесваме тъмния шоколад (тъмен, от 70% до 99% съдържание на какао) и въпреки че намираме много подходящи опции директно в магазина, аз също обичам да избирам формите и да ги приготвям заедно у дома от време на време.
Моето мнение е, че нямате с какво да се объркате, когато приготвяте шоколад и въпреки че безглутеновата и безмлечна торта може да не иска да расте и веганското кисело мляко може да излезе като желе, шоколадът излиза страхотно всеки път.
След като се опитах да убедя половината екип да вземе заедно специфични за зимата бонбони, поръчах ги малко късно, така че пропуснах коледните елхи, които искахме да имаме, направени от шоколад.
За този тъмен шоколад са ви необходими 4 съставки: какао, какаово масло, сол и подсладител. Избрах тези от Bio Republic.
За подслаждане използвах сироп от фурми. Намерих го преди около 1 месец, търсейки добри дати за Илеана. Той наистина харесва фурми (наречен „десертен хляб“), вероятно се нуждае от някои от тях. Първоначално щях да му взимам срещи с меджъл след балета, веднъж седмично. Винаги ги измиваме първо. Но веднъж, след като си купих фурми Medjol на едро и те изглеждаха датирани с нещо бяло отгоре и имаха реакция по бузите, реших, че просто ще ги взема опаковани, за да знам какво съдържат и как се лекуват.
Така дойдох да търся в мрежата за органични дати и ги намерих също сироп от фурми. Не знаех за сиропа и ми хареса да видя, че той има нисък гликемичен индекс (изненадващо, защото ги възприемам като много сладки). Търсих в някои източници 2 дни подред и открих числа между 41-55, че ГИ за сироп е фурми, зависи кога са събрани, какъв е асортиментът, ГИ може да е различен.
Дискусиите за подсладителя като цяло са безкрайни, защото мнозина бягат от захарта. Аз също бягам от изкуствени подсладители (използвах много кратък период), предлагани на деца, защото те не познават производствения процес или ефектите.
Ако бях сложил мед, щях да съжалявам да загубя ензимите в меда (при над 40 градуса), затова реших да го използвам за подслаждане. сироп от фурми.
Бях развълнувана да опитам нещо за първи път, не можах да намеря в мрежата никаква рецепта за шоколад със сироп от фурми.
Шоколадът се получи много вкусен и красив и околните много го харесват.