Домашен Twix (в духа на) - chefNini

Винаги в духа да знам как да го направя сам и да купувам само суровини, започнах да правя домашен Twix. Запазих духа на оригиналната рецепта, като добавих личното си докосване.

домашен

Първо за покритието използвах тъмен шоколад. Струва ми се, че това обикновено е млечен шоколад.

Що се отнася до карамелната част, исках да го направя по-лесно, като го заместя с млечно сладко, което е много лесно да се направи. Не знам каква консистенция има закупеното в магазина млечно сладко, затова препоръчвам да го направите сами, за да сте сигурни, че имате правилната консистенция, за да направите тези Twixes по-лесни за направа. За малката индикация отчетете 3 часа готвене на кутията с кондензирано мляко. Консистенцията трябва да е много плътна.

Що се отнася до моята тестена основа, моята рецепта е нестандартна. Това е паста, която съм разработил с течение на времето и дава добро шлайфане с по-малко калории. Маслото се заменя с половин мляко и половина масло. Използвам зехтин, който придава лек вкус, който дори обичам сладко. Можете да го замените със слънчогледово олио.

За 10 до 12 бара:

Тесто за тесто

  • 200гр брашно
  • 6cl мляко
  • 6cl масло (маслиново или слънчогледово)
  • 15g захар
  • 1 чаена лъжичка течна ванилия