Биологични, вегетариански, вегански - блогове на НАБУ

Повече зеленчуци вместо месо на полето биха могли да нахранят много повече хора. Съществуват и екологични алтернативи за хора, на които им е твърде трудно да се справят напълно без това или които го правят твърде бързо: рядко ядат месо или ядат вегетарианска храна. Винаги е важно обаче да купувате продукти от асоциации за биологично земеделие!

Все повече хора в Германия спазват вегетарианска диета - Снимка: Ф. Хекер

С оглед на индустриалното животновъдство на нашето време обаче преминаването към веганска диета би било логично за всеки, който би искал да се откаже от месото по съображения за животните и околната среда. Защото не само процъфтяващият вегетариански колбас на базата на яйчен протеин от много известен производител на колбаси, но и млякото, сиренето, киселото мляко и яйцата от конвенционалното земеделие са неразривно свързани с фабричното земеделие и неговите екстремни ефекти върху животните и природата. А също и за млечните продукти, които ядат вегетарианците, телетата се раждат постоянно и се консумират от другите като телета или говеждо месо за възрастни.

Последиците от световната консумация на месо

Необходимостта от площи за обработка на царевица, соя и зърно като фураж за говеда, свине и птици се увеличава - ценни гори се почистват.
Фуражните култури се отглеждат предимно в монокултури и консумират огромни количества вода: приблизително 4800 литра за един килограм свинско месо и 15 300 литра за един килограм говеждо месо.
Концентратът, внесен в Германия, се състои предимно от генетично модифицирана соя от Южна Америка.
Нарастващото количество течен тор с промишлено животновъдство се извършва на полетата около животновъдните фабрики. Резултатът е прекомерното наторяване и постоянното превишаване на граничните стойности за азот, нитрати и фосфор в нашите битови води.
Мащабната месна индустрия няма нищо общо с животновъдството. Твърде малките стабилни зони, осакатяването, прекомерното кръстосване и високото използване на антибиотици са част от ежедневието.

Тези проблеми стават все по-сериозни, тъй като докато консумацията на месо в индустриализираните нации е (твърде) висока, консумацията на животински храни също непрекъснато нараства в нововъзникващите и развиващите се страни.

Следователно не е изненадващо, че все повече хора спазват вегетарианска или веганска диета: Според Германската вегетарианска асоциация 7,8 милиона души в Германия сега са вегетарианци или 900 000 вегани. Веганският шницел вече не може да се намери само в магазините за здравословни храни, но все повече и в хладилния плот на дискаунтера. Бившата еко-ниша се превръща в печеливша сфера на бизнес, в която дори конвенционалните фабрики за месо оживяват.

Рецепти, блогове и връзки за веганско и вегетарианско хранене

В същото време месото е част от хранителната култура за голяма част от обществото. Овцевъдството и говедовъдството на ливади и пасища също е важно за природата. Също така е предизвикателство да се поддържа съдържанието на хумус чисто на растителна основа, без никакъв тор от говеда. Следователно има само няколко органични веган ферми без добитък и без каша или тор. Пълният изход от животновъдството не изглежда реалистичен. Всеки трябва сам да реши дали животновъдството е фундаментално оправдано въз основа на собствените си етични принципи.

"data-medium-file =" https://blogs.nabu.de/base/wp-content/uploads/2015/08/51001992-300x200.jpg "data-large-file =" https: //blogs.nabu .de/base/wp-content/uploads/2015/08/51001992-1024x683.jpg "alt =" Хиляди бройлери в интензивно отглеждане, плътно опаковани и пренебрегвани в конюшня. За кратко време животните са наддали огромно тегло. Мнозина вече не могат да стоят на крака в края на периода на угояване. Снимка: снимка съюз/blickwinkel/J. S. Peifer "width =" 1000 "height =" 667 "/>

Условията за отглеждане на животни в индустриалното земеделие не са устойчиви и устойчиви. Снимка: снимка съюз/blickwinkel/J. S. Peifer

Със сигурност има по-голямо съгласие, че настоящите условия на настаняване и екологичните щети в индустриалното земеделие вече не са устойчиви. Дори неотдавнашно проучване на отговорното федерално министерство на храните и земеделието счита, че настоящите условия за настаняване на по-голямата част от добитъка са "не устойчиви".

Негативните ефекти върху животните и околната среда трябва да са достигнали ниво, което най-вероятно ще бъде трудно или трудно да си представим.

Край на дъмпинговите цени

Подходите чрез биологично земеделие, етикети за хуманно отношение към животните или затягане на законовите изисквания и минималните стандарти са важни и трябва да бъдат насърчавани много по-силно от преди. Но клиентите най-накрая трябва да купят по-малко месо и други животински продукти и да се сбогуват с преобладаващите дъмпингови цени.

Висококачествени продукти, при производството на които животните се отглеждат по-подходящи за видовете, избягва се генетично модифициран фураж и почвата е защитена, не се предлагат на цени, които доминират на пазара в Германия.

"data-medium-file =" https://blogs.nabu.de/base/wp-content/uploads/2015/08/9012477-300x201.jpg "data-large-file =" https: //blogs.nabu .de/base/wp-content/uploads/2015/08/9012477-1024x688.jpg "alt =" Ценната джунгла в Южна Америка е освободена за производство на фураж. "width =" 1200 "height =" 806 "/>

Ценната първобитна гора в Южна Америка е изчистена за производство на фураж - Снимка: Erwin Patzelt; снимка-съюз/dpa

Важно е обаче, че дори ако изобщо се справим без месо, консумираме много малко от него или го консумираме само органично, това не означава, че в Германия вече няма угояване на свинско или пилешко месо. Вече произвеждаме 13 процента повече свинско, отколкото се консумира тук, осем процента домашни птици, 22 процента повече пресни млечни продукти, 20 процента сирене - износът се увеличава, особено когато по-малко може да се продава на вътрешния пазар.

Борбата срещу фабричното земеделие и за строги законови изисквания по отношение на животновъдството и опазването на околната среда трябва да продължи, например с референдума в Бранденбург.

Повече информация за консумацията на месо можете да намерите на www.boell.de/de/fleischatlas

"data-medium-file =" https://blogs.nabu.de/base/wp-content/uploads/2015/08/47261438-300x174.jpg "data-large-file =" https: //blogs.nabu .de/base/wp-content/uploads/2015/08/47261438-1024x595.jpg "alt =" Млякото, сиренето и киселото мляко също са свързани с фабрично земеделие. "width =" 1000 "height =" 582 "/>

Млякото, сиренето и киселото мляко, произведени от конвенционално мляко, също са свързани с фабричното земеделие. Снимка: Снимка: Jochen Zick; снимка съюз/Keystone

Споделете тази публикация:

Катарина Истел

Последни публикации от Katharina Istel (виж всички)

Отпадъците са суровина - струва си да се отделят! - 5 септември 2020 г.
Многократно, вместо за еднократна употреба! - 8 януари 2020 г.
Приятен сода в ГМ царевична чаша днес? - 17 юли 2018 г.

Харесва ми:

подобни публикации

13 коментара

Макс.

Страхотно е, че Nabu се ангажира със създаването и хуманната консумация. Продължавай така.

Мария Брунхайм

Д-р Йоханес Пленк, д-р

Марсел С.

[email protected]

Може би всеки трябва да влезе вътре и да провери сам дали няма смисъл за себе си, че яде само парче месо на всеки 2/3 дни и че това идва от биологична компания, която също има името заслужава, защото това не винаги е гарантирано. Освен това има много бъркотия с името Bio, това е просто име, което се проверява веднъж и след това не повече.

Марсел С.

Много добър принос. Целият Набу и неговите членове трябва да представляват тази зряла идея. Опазването на околната среда започва от вас. И докато човек не мине без такива продукти и не промени драстично поведението си на потребление, не може да се търси устойчиво опазване на природата.

Сабин Франк

Изобщо не е трудно да спрете да ядете месо и мляко. Когато свържете сърцето с ума, става много лесно и целият живот се подобрява. Ако имате някакви въпроси, ще се радвам да ви предоставя помощ и съвет.