Домашен шоколад

Мисля, че на всички ни липсва порция домашен шоколад! Сега, когато слънцето ни показва зъбите, ние копнеем за „по-тежките“ храни и ако преди 2 месеца лесно отказахме шоколадова торта, сега можем да сложим малко бита сметана отгоре ...

И така, рецепта от майка ми (свекърва, но не се обезсърчавайте, те са вкусни ... и двете!), Както беше направено някога, когато родители, работещи в заводи в първи времена, времена, получавали мляко на прах.

съставки (за тава за печка):

1 пакетче масло (оригиналът иска маргарин, но ние, майките, внимателни към храненето, извиваме носове и избираме масло)
500 г захар
700г мляко на прах (без млечна формула)
100гр какао
150 мл вода
есенция от ром
кокосови орехи
смлян орех

Сварете вода, захар и масло и оставете на огъня, докато се разтопят, образувайки сироп (по-плътен, като мед; ако го оставите по-тънък, полученият шоколад ще бъде по-лепкав).

В купа смесете сухото мляко с какаото, не преди да ги пресявате, за да премахнете бучките. Изсипете малко по малко топлия сироп върху какаовото мляко, разбъркайте добре. Резултатът е по-твърда кора, която ще намажем в тава за печка, намазана с малко масло (или покрита с хартия за печене; в този случай, след като шоколадът се втвърди, можете лесно да го обърнете, като използвате краищата на хартията за печене, на което ще премахнете за секунда), като го изравните с мокра ръка в топла вода.

Шоколадът се оставя да се охлади за няколко часа, докато се втвърди, след което с помощта на нож, прокаран през гореща вода, се изрязват пръчки с дебелина 1,5 см (около ширината на палеца) и един пръст с дължина, които се прекарват през кокоса. или ситно нарязани орехи.

Съвет: След като съставът е поставен в тавата, можем да залепваме лешници от място на място; В този случай домашният шоколад вече няма да се овалва в кокос или нарязани орехи и ще се нарязва на квадратчета. Можете също така да поставите цели орехи, стафиди, бадеми в състава (смесете ги цели с мляко на прах и какао, преди да налеете сиропа)