Домашен щрудел от зеле
Макар че зелевият щрудел не е храната, на която всички скачат, но който го обича, много го харесва. Очевидно укрепваме последния лагер!
Щрудел със зеле далеч не е толкова сложно ястие, както бихме могли да си помислим в началото, въпреки че е вярно, че сега сме го направили от предварително направени листове за щрудели. Повечето са по-запалени по плодовите и сладките версии, но ние смятаме, че пикантният, солен щрудел от зеле е просто несравним.
Разбира се, ако искаме малко по-голямо предизвикателство, вместо готовите листове за щрудел, ние го правим сами!
Съставки
- 6 листа за щрудел
- 150 dkg бяло зеле
- 2 средни лука
- 2-3 скилидки чесън
- 1 dl масло
- захар на вкус
- прясно смлян пипер
- сол
- масло
Почистете зелето, настържете го в купа, осолете го добре, след което го оставете да престои половин час. Когато това свърши, изцедете зелевия сок. В тиган, който изглежда подходящ, задушете лука - рискувайте първо - разбира се - и когато той малко повяхне, накълцайте чесъна и добавете точното количество захар според вашето настроение - една супена лъжица или две е достатъчно. Ако карамелира хубаво, време е да го смесите със зелето. Когато се обединят, покрийте цялата работа и я оставете да къкри около половин час.