Домашен офис №5 Основи на храненето ›Психология Halensee› Психотерапия Съвети Коучинг

Диета: основите

Нашата диета осигурява на организма строителни материали, горива, активни съставки и регулиращи вещества. Потребността от енергия зависи от размера, възрастта, мускулната маса, пола, хормоните, упражненията, температурата и храносмилателната активност. Приемът на енергия и консумацията на енергия трябва да бъдат балансирани, в противен случай съществува риск от наднормено или поднормено тегло.
Хранителните вещества въглехидрати, мазнини и протеини осигуряват на тялото необходимата енергия за поддържане на телесните функции и за физически и умствени дейности.
Тялото се нуждае от строителни материали за своите структури.
Микроелементите, витамините и някои протеинови градивни елементи, които организмът не може да произведе сам, също трябва да се приемат чрез храната.
В крайна сметка, така наречените вторични съставки като фибри, аромат, аромат, цвят и други растителни вещества са важни. Често именно те карат първичните съставки да работят на първо място, напр. Б. на някои витамини. Освен това фибрите са полезни за храносмилането.

Диета: Енергийното съдържание на основните хранителни вещества

Хранене: Основна скорост на метаболизма

Добрата новина: тялото ни консумира енергия дори когато спим: трябва да се поддържа постоянна телесна температура и работата на органи като сърцето, белите дробове, черния дроб, мозъка или бъбреците.
Базалната скорост на метаболизма се определя като количеството енергия, което консумираме, когато лежим напълно в покой (12 часа след последния прием на храна и при постоянна околна температура от 20 ° C).

Възраст години	Мъж 172 см, 70 кг	Жена 165 см, 60 кг
15-18	1900 kcal (7900 kJ) a)	1500 kcal (6200 kJ)
19-35	1750 kcal (7300 kJ)	1450 kcal (6000 kJ)
36-50	1600 kcal (6800 kJ)	1350 kcal (5600 kJ)
51-65	1500 kcal (6200 kJ)	1250 kcal (5200 kJ)
66-75	1400 kcal (5800 kJ)	1200 kcal (5000 kJ)

Във всекидневието се е доказала следната ориентировъчна стойност за оценка на основния метаболизъм:

(Нормалното тегло (височина в cm - 100) обикновено се използва като основа за изчисляване на базалната скорост на метаболизма. Ако действителното тегло се отклонява с повече от 15% от нормалното тегло, тогава се взема средната стойност на двете тегла: (Действително тегло + нормално тегло)/2)

Диета: телесно тегло

Вместо изчисляването на нормалното тегло днес се използва индексът на телесна маса, който корелира по-добре с мастната маса и риска за здравето.
Индекс на телесна маса ИТМ = Телесно тегло в kg/(телесна височина в m) 2
ИТМ от 19 до 25 в млада до средна възраст се използва като референтна стойност. От 35-годишна възраст горната граница е леко изместена. (Има таблици с целеви стойности за деца.)
Ако стойността е по-малка от 19, човекът е с поднормено тегло, стойностите над 30 се считат за наднормено тегло.

Възрастова група (години)	по-желателен ИТМ
19-24	19-24
25-34	20-25
35-44	21-26
45-54	22-27
55-64	23-28
> 65	24-29

Хранене: разходи за изпълнение (консумация на енергия по време на дейност)

Всяко представяне на организма извън активната почивка консумира допълнителна енергия. Това количество енергия е известно като консумация на енергия. По същество се определя от мускулната активност. Концентрирана умствена дейност, околната температура, но също така и храносмилателната дейност консумират допълнителна енергия след хранене.

дейност	Примери	E на kg телесно тегло и час
лесна работа	Работа в офис, работа на поточна линия, учител	0,5–1 kcal/kg h (2–4 kJ) *
умерена работа	Домакиня с няколко деца, фермер, художник	1-2 kcal/kg h (4-8 kJ)
тежка работа	Строителни работници, състезателни спортисти	до 3 kcal/kg h (12 kJ)

* В зависимост от интензивността на дейностите се използва по-ниската или по-високата стойност.

Диета: обща енергийна нужда

Общата енергийна потребност се определя от основния метаболизъм и скоростта на метаболизма на производителността (оборот за физическа и умствена дейност):
Обща енергийна потребност = базална скорост на метаболизма + скорост на метаболизма на изхода

Тийнейджъри и възрастни	Размер (см)	Тегло (кг)	kcal/ден	kJ/ден)
	m w	m w	m w	m w
15-18 години	174 166	67 58	2 500 2 000	10 500 8 400
19–24 години	176 165	74 60	2500 1900	10 500 8 000
25–50 години	176 164	74 59	2 400 1 900	10 000 8 000
51–64 години	173 161	72 57	2200 1800	9 200 7500

От 35-годишна възраст общата енергийна нужда се намалява с 0,8 до 1% годишно (приблизително 7% на десетилетие). Ежедневният енергиен прием често не е или не е достатъчно коригиран. Поради това много хора печелят забележимо от 40-годишна възраст, ако хранителните им навици са постоянни.

Диета: препоръки за прием на хранителни вещества

Препоръките на Германското общество по хранене (DGE) се отнасят за основните хранителни вещества. (Тези препоръки в момента се обсъждат по отношение на съотношението на хранителните вещества помежду си. Понастоящем валидните препоръки са дадени по-долу.)

Хранене: Изчисляване на енергията и основното съдържание на хранителни вещества в храната и храната

Съдържанието на енергия и основни хранителни вещества в храната се изчислява с помощта на хранителна таблица. (Има и безброй приложения и компютърни програми.)
И накрая, трябва да се вземат предвид препоръките за минерали, микроелементи, витамини, фибри, растителни вещества и вода. Гореспоменатите приложения предоставят тези препоръки за здрави хора.
За създаването на планове за хранене, дори при специални условия като бременност, състезателни спортове или хранителна терапия, се изискват специализираните познания на диетолозите и здравните специалисти.

В изпитано сътрудничество Институтът за динамика на лидерството (ILD) и Psychologie Halensee разработиха съвместна онлайн програма за укрепване на устойчивостта и лидерската ефективност при кризи: Програма за дистанционно лидерство и сътрудничество.

Информационните бюлетини са част от информационния пакет за вътрешна комуникация със служители с подготвено и гарантирано качество експертно съдържание по организация, комуникация и здраве при условията на дистанционно ръководство и сътрудничество

---