Домашен ликьор от кайсии
В домашни условия е възможно да приготвите невероятни ликьори от плодове със и без алкохол. Кайсиевият ликьор е много вкусен. Той е много сладък и ароматен. Основното нещо е да го направите правилно. Ще става дума за неговата подготовка у дома.
Полезни съвети, за да направите ликьора си невероятен
Поливането с кайсии ще се окаже много вкусно, ако се придържате към тези правила:
- премахнете костилките от кайсиите, защото ако не направите това, ликьорът няма да работи, тъй като костилките от кайсия съдържат циановодородна киселина;
- по-добре е да не измивате кайсиите, достатъчно е да ги избършете с кърпа, преди да започнете процеса, тъй като на повърхността им има "диви" дрожди, необходими за ферментация;
- не използвайте гнили кайсии за приготвяне на ликьора.
Приготвяне на домашен ликьор без водка
Кайсиевото заливане без водка е много лесно за приготвяне и се оказва много вкусно. Вярно, времето е много високо, но си заслужава. Така че, ще ви трябват 5 литра вода, 3 килограма кайсии и 2 лимона. за 4,5 литра получен сок, 6 чаши захар и мая в изчисление половин супена лъжица за всеки 4,5 литра сок.
Работата трябва да започне с обелване на кайсиите от семената, най-добре е да направите това, като нарежете продукта наполовина и внимателно отстраните костилката. Поставете половинките плодове без семки в тенджера, за да можете да прелеете. За следващата стъпка на готвене оставете 5 литра вода да заври, след което половините кайсия залейте с вряща вода. Трябва предварително да подготвите преса, за да изцедите целия сок. Ако кайсиите вече са изляти с вряща вода, тогава те трябва да се поставят под преса и да се оставят за 4 дни. След това получената маса трябва да се филтрира и към нея се добавя изцеденият сок от два лимона. Също така добавете захар и мая, поставете получената смес в тъмна стая, температурата в която не надвишава 20 градуса. В тази стая ликьорът с кайсии трябва да съдържа целия процес на ферментация.