Домашен ябълков оцет - рецепта стъпка по стъпка и СНИМКИ
Дори не си представях, че ще приготвя ябълков оцет у дома, но това лято бях на почивка с родителите си, а ябълките зад къщата бяха пълни с плодове. След това правих торти, компот, конфитюр, но нямах вдъхновение какво да готвя и как да не загубя такива естествени органични продукти.
Точно тогава прочетох статия в мрежата за чудодейните ползи от ябълковия оцет, а именно естествено ферментиралия, непастьоризиран и възможно най-органичен. И така се захванах за работа, взех щедра торба ябълки със себе си в Букурещ и можете да видите по-долу какво излезе.
От самото начало ви казвам, че се получи прекрасно, никога не съм си представял, че ще бъде толкова ароматно, идеално кисело и приятно. Харесва ми, че не трябва да се съхранява в специални условия, нито да се затваря херметично - оцетът не изтича, а напротив, с времето се подобрява. Между другото, така в живота си с ниско съдържание на въглехидрати намерих начин да ям ябълки, но без въглехидрати! Някъде четох, че 1-2 супени лъжици от този ферментирал натурален оцет запазват всички витамини в една ябълка, но той е обогатен и с други свойства.
Сега разтваряме 1 супена лъжица оцет в чаша вода и го пием преди хранене, на гладно, веднъж на ден. Това е вид естествена и безвредна витаминизация и имунизация. Препоръчвам ви да опитате, особено ако имате много ябълки, които започват да преминават и искате да ги използвате възможно най-ефективно и здравословно. Не казвам колко добра е салатата.
Можете да прочетете за предимствата на ябълковия оцет тук в Докторските съвети, но също и в много други онлайн ресурси. Определено ще бъдете впечатлени!
Разбрах, че по същия метод можете да приготвите оцет от други плодове, все още не съм го пробвал, но следва.