Домашен джинджифилов сироп - Вдъхновение от deDoma

Бързо тъкане на мак
Растение срещу студ в пижама

вдъхновение

Джинджифилът попада в групата на тези храни, които изцяло допринасят за лечението на възможни настинки. Например, направете противовъзпалителен чай на основата на златен джинджифилов сироп.

Джинджифилът е подходящ за широка гама от сладки или солени храни, добавяйки безпогрешен вкус. Дозата му трябва да бъде ограничена за нашето тяло, но когато приготвяте здравословен сироп, можете да го консумирате в концентрация, която ще ви е от полза.

Видът на избраната захар ще повлияе на външния й вид. Сварих сироп, използвайки както бяла захар - тя излиза златиста, така и кафява захар от захарна тръстика - което предпочитам. Сиропът придобива цвета на карамел и освен за чайове е чудесен за меденки и бисквити с джинджифил, мюсли и др. Повече информация за джинджифила ще намерите в края на статията.

ДЖИНДЖИФРЕН СИРОП

Подготовка: отделете време за приготвяне на сиропа за два дни * Количество приблизително 1 1/4 л (за окото, имам го в 4 различни буркана)

  • 350-400 джинджифил
  • 1,5 л вода
  • 5 белени лимона
  • 1 чаена лъжичка смляна канела/парчета канела за по-светъл цвят
  • 15 карамфил
  • 1 звезден анасон
  • 500 г кафява захар/бяла пудра захар за по-светъл цвят
  • 250 г качествен мед

Изплакнете добре джинджифила и го нарежете на тънки филийки. Претеглете го и го сложете в тенджера. Добавете вода, 4 нарязани лимона и всички подправки. Оставете да заври и оставете да къкри 15 минути. Свалете тенджерата от котлона и я оставете на стайна температура до следващия ден (не я поставяйте в хладилника).

Сместа се прекарва през цедка и получената течност се излива през кърпа в чист съд. Добавете избраната захар при непрекъснато разбъркване и след пълно разтваряне, варете сместа в продължение на 10 минути, като разбърквате от време на време. Свалете тенджерата от котлона и я оставете да се охлади. Добавете пресния сок от петия лимон, меда и разбъркайте добре. Топлият сироп се изсипва в бутилки или чисти буркани. След охлаждане се съхранява в хладилник.

Чай от джинджифил от сироп

Поставете 3 супени лъжици джинджифилов сироп в чашата и налейте 200 до 250 мл вода, загрята до 70 ° С. Добавете парче лимон и сервирайте. Чаят е сладък и вкусен.

Ето основните съставки за тъмния джинджифилов сироп, който виждате вляво. Кафявата захар в тръстиката и канелата му придават този цвят. Ако искате лек сироп, използвайте бяла захар и поне 3 цели парчета канела.

Ето как изглежда тенджерата с основните съставки на сиропа. Тънко нарязан джинджифил, обелени лимони и подправки се оставят във водата до следващия ден. Джинджифилът асимилира лимон, той ще изчезне почти напълно. За версията в светъл цвят (в дозатора със зелен капак) добавете само бяла захар и мед след прецеждане. Разбира се, последното ще повлияе на цвета на сиропа, но със сигурност чаят ще остане красив и златист, както на финалната снимка.