Домашен доматен сос - Рецепта Femina
Можете също така да направите най-простото ястие в света, доматено пюре, специално с домашен сочен сос, отделете няколко часа, за да се насладите на вкусовете през цялата година след това.!
Можете да оставите целината, а можете да варирате подправките според вкуса си, ако искате по-пикантни вкусове, струва си да овкусите и с малко джинджифил и канела.!
Домашен доматен сос
Състав:
- 4 кг месести, пресни домати
- 2 средни глави лук
- 1 супена лъжица сушен риган
- 1 малка връзка пресен босилек
- 1 цяла глава чесън
- 1 малка целина на главата - ако не ви харесва, пропуснете я
- зехтин
- сол, прясно смлян пипер, захар
Време за подготовка:
Процес на подготовка:
Поставете доматите в гореща вода за минута и след това отстранете кората. След това ги нарежете на по-малки колони и сложете всичко в блендер, ако не се побира наведнъж, малко по малко. Разтопете ги малко, но все още не е нужно да ги пасирате в напълно гладък сос. В хубав голям тиган - който ще побере всичко - загрейте достатъчно зехтин, за да запържите малко чесъна в него - ще ви трябва около деци. Настържете чесъна в него и го запържете внимателно, но не го изгаряйте. Добавете пасираните домати, след това сол и черен пипер на вкус, добавете ригана и нарежете наполовина обеления лук и целината, освободена от дървесните части.