Долу захарта! Подслаждане в магистърска степен - слънчев доктор
Признайте или не, смяната на часовника тази година е доста лоша за повечето от нас. Успяхме да се радваме на есенните лъчи на слънцето толкова дълго, че внезапното пристигане на по-хладно време и ранната тъмнина често ни дърпа надолу и ни кара да се чувстваме зле.
Според дневния ни ред от 17:00 до 20:00 имаме още много работа, пазаруване, водене на децата ни, срещи с приятели, спорт, и всичко попада в полумрака. Често се случва телата ни почти неволно да викат за сладки вкусове, имаме нужда от утеха. Добре известно е, че консумацията на сладки произвежда хормон на щастието в мозъка, така че успокоява и подобрява настроението ни. Друг интересен факт е, че силното желание за сладко може да показва липса на цинк и витамини от група В, както и силно изтощение.
Но преди да посегнем към кутията за бонбони, нека спрем за момент. Както и да е, имаме време на коледни празници на вратовете си, изкушението на вкусни закуски, така че си струва да прегледаме малко навиците си за консумация на захар. Нищо не може да се направи срещу жаждата за сладки вкусове, но не може да се повтори достатъчно колко вредна е консумацията на рафинирана захар за организма. Той повишава нивата на инсулин и неговото разграждане премахва витамин В1 от тялото, което води до раздразнителност и агресия. Прекомерният адреналин може също да причини превишаване на скоростта и допълнителни стресови симптоми, да не говорим за риска от кариес и затлъстяване. Много хора смятат, че е достатъчно да се променят, ако преминат към кафява захар, добре, лошата новина е, че не е, тъй като е направена от захарно цвекло точно като снежнобяла гранулирана захар, те просто спират процеса преди рафинирането, но това все още има физиологичен ефект и върху двете. Така или иначе, ние трябва да покриваме само около 10 процента от ежедневните си енергийни нужди от захар и можем лесно да задоволим това от плодове и млечни продукти.