Dolphinfish Dolphinfish Mahi-mahi Coryphaena hippurus

Той е богат на протеини (18,5%) и нискокалоричен с по-малко от 1% мазнини. Делфинфишът е отличен източник на селен, който заедно с един от основните антиоксидантни ензими помага да се предотврати образуването на свободни радикали в организма. Също така е важен източник на витамини В3 (важен за енергийния метаболизъм и регенерацията на тъканите), В6 (обновяване на червените кръвни клетки, баланс на имунната система) и В12 (важен за нервната система).

coryphaena

На 100 g - прясна риба (ориентировъчни стойности)

Калории (kcal): 85

Протеини: 18.5g

Въглехидрати: 0g

Мазнини: 0.7g
От които наситени мастни киселини: 0,19g
От които мононенаситени мастни киселини: 0,12 g
От които полиненаситени мастни киселини: 0,16g
От които Омега 3 мастни киселини: 0,16g

Сол 0.88g, 15% RDI

Витамини
Витамин B3: 6.1 mg, 39% RDI
Витамин В6: 0,40 mg, 29% RDI
Витамин B12: 0.6 µg, 24% RDI

Минерали
Фосфор: 143 mg, 21% RDI
Калий: 416 mg, 21% RDI
Желязо: 1,13 mg, 6% RDI
Селен: 36,5 µg, 66% RDA