4 вегански готварски книги, които всеки трябва да знае - GreenElla Vegan Lifestyle Blog
Препоръка за книга
Всеки обича да готви или да яде, но ние сме склонни да редуваме обичайните 10 рецепти и да не опитваме нищо ново, защото трябва да го следваме. Най-доброто решение на този проблем е готварска книга, която можем просто да свалим от рафта и вече можем да готвим според инструкциите.
Ето защо събрах най-новите вегански готварски книги, за да можем сега да дадем на членовете на семейството им „поръчки“ преди Коледа или просто да ги изненадаме със супер готварска книга, за да покажем колко проста и цветна е веганската кухня.
Обща черта на книгите, представени по-долу, е, че всеки от техните автори е израснал от вегански гастроблог, така че можем да бъдем сигурни, че не само свръх изваян готвач само с 5 звезди на Мишлен може да прави рецепти, но и ние простосмъртните също.
Адел Макконел: Веганска готварска книга (Bioenergetic Kidó 2014.)
В книгата на Адел можем да намерим изискан стил. Пиктограмите показват дали една рецепта не съдържа алергени (ядки), без глутен или захар. Адел не следва традиционната австралийска кухня, но също така споделя с нас вегански рецепти от марокански, мексикански, тайландски и индийски стил, като по този начин ни показва нови вкусове и подправки от основно ястие до десерти до салатни дресинги.
Джони Мари Нюман - Селин Стин: Веган заместители - любимите ни храни без животински съставки (Bioenergetic Publishing 2016)
Въпреки че тази книга все още не е публикувана и ще бъде достъпна за закупуване едва от февруари 2016 г., определено исках да я включа в този рецензент, тъй като е брилянтен том. И двамата писатели вече са съавтори на няколко вегански готварски книги, така че имат богат опит във веганската кухня и начин на живот. Книгата е разделена на 4 глави, рецептите са необичайно съставени за всяко вещество, което трябва да бъде заменено, така че суровините за заместване на млечни продукти от животински произход, без яйца и съдържащи месо-индуциращи съставки, са взети отделно, а в част 4, мъдрец ни помага. Разбира се, в главите има и рецепти за основно ястие и десерти.