Долче Маскарпоне Канелен пай

Неделя, 18 ноември 2007 г.

Торта с маскарпоне и канела

В Барбара можете да видите как можете да се храните с изключително вкусна рецепта за зимен бекон и аз също имам предложение: тортата с маскарпоне и канела! Това, което броячите на калории би могло да успокои, е, че в тортата има толкова нискомаслени кварки, колкото маскарпонето, а именно 500 грама. Не бива обаче да се споменава, че има и чаша сметана, а основата се състои от вкусна смес от спекулус и масло.
Тортата е зимна, съблазнителна наслада - идеална за гости, в противен случай в домакинство за двама души ще си навлечете неприятности с тази пищна торта.

========== REZKONV рецепта - RezkonvSuite v1.4

Заглавие: Маскарпоне и пай с канела
Категории: Маскарпоне, Торти, Коледа
Количество: 16 броя

Терен:
200 грама спекулус
100 грама меко масло
Крем:
6 листа бял желатин
500 грама маскарпоне (Dolce: маскарпоне с намалено съдържание на мазнини)
500 грама нискомаслена кварка
4 супени лъжици пчелен мед
2 супени лъжици Мляна канела
200 грама захар
250 мл бита сметана
За декорация:
200 ml бита сметана (400 ml с пищна декорация)
3 меренга за 20g
1 чаена лъжичка какао

=================== ИЗТОЧНИК ===================
Списание Брижит (приблизително 1988 г.), www.brigitte.de
-- Записано * RK * 18.11.2007 г. от
-- Клавдия

Натрошете спекулусите на фини трохи, смесете с маслото, разпределете равномерно на дъното на форма за кекс и след това охладете. За крема накиснете желатина в студена вода. Смесете маскарпонето, кварка с ниско съдържание на мазнини, меда, канелата и захарта. Разтворете капещия мокър желатин на слаб огън и разбъркайте в сметаната. След това добавете бита сметана. Разстелете крема с маскарпоне върху спекулусите и охладете за една нощ. Гарнирайте със сметана преди сервиране, разпределете натрошените безета върху тортата и прах с какао.

---