Доктор на душите Известни диети
Убеден съм, че всяка диета е известна. Тя обикаля света. Достатъчно е да бъдем ефективни при някои от нас и се разпространява като мълния.
Много диети нямат солидна научна основа. Някой забеляза, че е отслабнал само, че яде малко храна и тази диета се превръща в негова диета. Той го одобри, даде му име, публикува книги и снима филми.
Но нека не забравяме, че ако ядем само няколко храни, каквито и да са те - те не могат да ни осигурят всички необходими витамини, минерали, протеини, въглехидрати и липиди.
Знаете ли откъде идва терминът протеин? От Протей - който беше първобитният бог, богът на началото, роден от оригиналната океанска супа и който формира всичко, което е на света.
Ако трябва да ме попитате, диетата трябва да бъде предимно протеинова и нямам предвид съдържанието на протеин, тези аминокиселинни вериги, а способността му да генерира веществото.
Храните, които ядем, трябва да са толкова сложни и разнообразни, че разтваряйки ги, превръщайки ги в прости хранителни принципи, те покриват целия зодиакален спектър, от който се нуждае нашето вътрешно небе. Сега разбирате защо съм против диета, която ви казва да ядете сутрин сутрин и две кисели краставички на обяд.
Диетата не е а ла карт меню. Всички сме срещали в различни курорти такива къщи за гости, където нямате избор. Задължени сте да ядете единственото ястие, което готвачът е приготвил този ден. Но хора, ние се нуждаем от зеленчуци, плодове и те да бъдат възможно най-разнообразни, съставлявайки рогвайв, т.е. целия спектър от цветове и имплицитно от витамини и минерали в нашата чиния.
Трябва да ядем млечни продукти. Ферментиралите като кисело мляко, кефир, гърди са много добри.
На всеки няколко дни е добре да се яде варено яйце, а тези от бибилика и пъдпъдъци, които нямат холестерол и са много по-ниски, могат да се ядат по няколко на ден.
Отхвърлям консумацията на сурови яйца, която се превърна в мода не само в света на оцветяващите сопрано, но и в този на обикновените хора. Суровият яйчен белтък авидин необратимо хелатира витамин В, участващ в сложни метаболитни реакции и създава хранителни дефицити във веригата.
Месото не бива да се изключва изобщо. По време на преследването на християните те са имали за символ рибата, която е била както на знамето им, така и на плочата. Ако Христос има предвид Помазания, Помазания, Исус дори има предвид Риба. Поради съдържанието си, богато на фосфор, калций, витамин D, омега есенциални киселини (но също така и богато на кости - затова внимавайте), рибата присъства във всички частични пости на Великия пост, в диетата на всички деца над 1 година, в тази на спортистите, на интелектуалци, на възрастни хора. Бременните жени се препоръчват да ядат риба като важен агент за поддържане и развитие на бременността.
Намалете до минимум консумацията на сладки, сиропирани сладкиши. В Турция има традиция да се слага захар в меда и да се създават суперсладки продукти. И кулинарен излишък. Не се отбягвам и от баклавала и сарайлии, само кралските сладкиши, или се моля, на султана са в превод, но винаги имам последващи изобличения на съвестта.
Яжте зеленчукова салата на всяко хранене и я завършете с плод. Ябълката, например, чрез съдържанието на пектин, забавя усвояването на храната от червата, избягвайки гликемичната вълна след хранене. Една ябълка на ден държи лекаря далеч, при условие че я изядете.
Д-р Космин Штефан Георгеску
06.06.2014г