Доклад за TK минус 18 Ежедневната консумация на месо намалява

минус

Тенденцията пада: 26 процента от германците ядат месо или колбаси всеки ден - през 2015 г. все още е така за 34 процента. Това беше резултатът от текущо представително проучване на Forsa за хранителните навици на германците, което е поръчано от федералния министър на храните Юлия Клокнер. Една от причините за лекия спад в консумацията на месо, по-специално назовава проучването, е консумационното поведение на мъжете, които все повече се отказват от ежедневната си порция месо. За тях делът на ежедневните консуматори на месо е спаднал от 39% през 2019 г. на 32% (жени: 20%).

Резултатите от Forsa също показват, че не винаги трябва да е месо. Алтернативите на зеленчуковото месо все по-често попадат в пазарските кошници на гражданите. Почти половината от анкетираните (49 процента) са купували вегетариански или вегански алтернативи на животински продукти веднъж или по-често. По-младите хора са по-разкрепостени: 61 процента от 14 до 29 годишни и 64 процента от 30 до 44 годишни са поставили тези продукти в пазарската кошница веднъж или повече.

Причините за това решение за покупка са различни: 75 процента от анкетираните са предимно любопитни, когато купуват тези алтернативи, 48 процента го правят поради съображения за хуманно отношение към животните, 43 процента, защото им харесва, и 41 процента вземат решението си, защото е добро за тях Климатът е. 55 процента от анкетираните се определят като флекситарианци, 5 процента като вегетарианци и 1 процента като вегани.

"Месото и колбасите не са част от балансираната диета всеки ден ”, коментира резултатите Джулия Клокнер. „Броят на тези, които от време на време умишлено се отказват от него, се е увеличил. Хората говореха за неделното печено - не без основание! Ясен резултат от хранителните навици в Германия е, че над половината са флекситаристи: не изцяло без и не само с месо, но и двете. "Източник: BMEL Изображение: Pixelio (май 2020 г.)

Може да се интересувате и от тези публикации

Хранителната осведоменост в Германия остава на постоянно високо ниво. Това показва "Доклад за храненето 2018" ...

Потреблението на месо в Германия намалява. Съответно броят на вегетарианците се е удвоил. ...

Германците отново предпочитат истинско месо. Продажбите на различните заместители на месото падат, ...