Доклад за храненето - германците ядат повече зеленчуци, но твърде много месо - HAZ - Hannoversche Allgemeine
Много хора обръщат внимание на това, което ядат. Настоящият хранителен доклад за Германия гласи, че се консумират повече зеленчуци. В същото време консумацията на месо все още е твърде висока. И много са прекалено дебели.
Германците ядат повече зеленчуци, но много от тях все още са твърде дебели. Това показва докладът за храненето на Германското общество по хранене (DGE), който министърът на потребителите Илзе Айгнер (CSU) получи в петък. Миналата година на глава от населението са консумирани около 25 килограма зеленчуци като домати, зеле, цвекло, краставици и бобови растения. Що се отнася до плодовете, от друга страна, хората го използват по-рядко. За да предпази потребителите от заблуждаваща реклама върху храни, от петък е в сила нова директива на ЕС.
Между 2000 и 2011 г. консумацията на зеленчуци на глава от населението се е увеличила средно с 1,1 килограма годишно. Въпреки тази по-осъзната диета, много хора са с наднормено тегло: около 60 процента от мъжете и 43 процента от жените в Германия са твърде дебели. Според доклада по-специално възрастните граждани имат проблеми с наднорменото тегло: 74 процента от мъжете и 63 процента от жените между 70 и 74 години имат твърде голямо тегло, което се дължи и на липсата на упражнения.
В случая с деца в предучилищна възраст в почти всички федерални щати, наднорменото тегло е намаляло с до три процента, а още по-лошото затлъстяване (затлъстяване) с до 1,8 процента. Германското общество за детска и юношеска медицина оцени резултатите от така наречените приемни изпити в училище през 2008 г., както съобщи Федералното министерство на потребителите.
Aigner го видя като положителен сигнал, че затлъстяването сред децата в предучилищна възраст намалява, "но дали тази тенденция ще бъде потвърдена, предстои да разберем", каза тя, според съобщението. Хранителната организация Foodwatch посочи, че "нивата на затлъстяване сред децата се увеличават, особено след започване на училище".
Друго международно проучване, наречено Global Burden of Disease Study 2010 (GBDS 2010), публикувано в четвъртък в Лондон, установи, че затлъстяването се е превърнало в основен проблем през последното десетилетие. През 1990 г. все още е 10-ият по големина риск за здравето, сега е номер 6 в света. Повече от 3 милиона смъртни случая през 2010 г. се дължат на прекалено висок индекс на телесна маса (съотношение на теглото към височината). Анализирани са данни от 187 държави.
В доклада за храненето, който DGE пише на всеки четири години от името на федералното правителство, се посочва, че всеки човек яде средно по един килограм месо и колбаси на седмица, като препоръчителното количество е от 300 до 600 грама. „Все още ядем твърде много месо“, каза Хелмут Хесекер, президент на DGE. При плодовете е обратното: ядат се по-малко плодове.
За да се предпазят потребителите от заблуждаващи здравни реклами на храни, от петък е в сила директива на ЕС. Освен всичко друго, вече не може да се твърди, че киселото мляко укрепва имунната система. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) одобри други изявления. Това включва например, че витамин С работи срещу умората и укрепва имунната система. Защитниците на потребителите вече разкритикуваха разпоредбите като твърде отпуснати.