Доказано е, че куркумата има полезни ефекти
Куркумата, известна още като индийски шафран, е подправка и билка от азиатски произход, принадлежаща към семейство джинджифилови. Освен че са популярен оцветител за храна поради ярко жълтия си цвят, сосът Уорчестър и къри са важни съставки в билките, използвани в древната индийска медицина от векове.
Полезните му свойства са признати и от здравната индустрия, като се предлагат и редица хранителни добавки на базата на куркума. Лечебният му ефект също се изследва усилено от съвременната медицина - резултатите от това изследване са разгледани по-долу.
Куркуминоидите се намират в подложката на растението, особено куркумин, заради цвета, аромата и здравните ефекти на куркумата. Куркуминът е относително слабо разтворим както във вода, така и в мазнини, куркуминът, попадащ в храносмилателния тракт, се абсорбира слабо и бързо се разгражда - всичко това поставя под въпрос терапевтичната му полезност.
В лабораторни експерименти куркумата ефективно е свързала реактивни кислородни видове, но не е ясно дали може да упражни този ефект върху живия организъм. Поради лошото му усвояване, той присъства само в ниски концентрации в кръвната плазма и други тъкани, така че е малко вероятно да има значителен ефект върху организма като цяло. Оралният куркумин обаче може да достигне доста висока концентрация в чревния тракт и да упражни защитния си ефект срещу увреждане на ДНК в клетките на лигавицата на червата.
При какви заболявания е доказано благоприятното действие на куркумата?
В допълнение към директния си антиоксидантен ефект, куркуминът засилва защитата на клетката срещу оксидативен стрес, като активира редица антиоксидантни ензими. Куркуминът показва полезни свойства в лабораторни модели на различни заболявания, като диабетно бъбречно увреждане и алкохолна фиброза на черния дроб.
Доказано е също, че куркуминът е ефективно противовъзпалително средство в лабораторни условия и при експерименти с животни, тъй като повлиява функцията на различни сигнални и регулаторни вещества, които играят ключова роля в патофизиологичните процеси на възпалението в няколко точки. В животински модел на черепно-мозъчна травма той инхибира невроналното възпаление и подобрява оцеляването на невроните, като намалява активността на някои бели кръвни клетки и глиални клетки.
Куркума и болест на Алцхаймер: каква е връзката?
Статистически факт е, че болестта на Алцхаймер е по-рядко срещана в Индия, което може да е свързано с хранителните навици. При болестта на Алцхаймер, куркуминът инхибира болестния процес в няколко точки. Той инхибира анормалното отлагане на така наречените бета-амилоидни протеини, характерни за болестта на Алцхаймер, индуцирани от амилоид възпалителни реакции и оксидативен стрес в мозъка както при лабораторни експерименти, така и върху животни. Той активира фагоцитите, които изчистват отложените бета-амилоидни плаки и подобрява преживяемостта на невроните. Данните от клиничните изпитвания към днешна дата обаче са противоречиви, така че не сме сигурни дали външно прилаганият куркумин всъщност е полезен при болестта на Алцхаймер.
Стомашно-чревни тумори
Пероралният куркумин инхибира развитието на химически индуциран рак на устната кухина, стомаха, черния дроб и дебелото черво при проучвания върху животни. Подобни резултати са получени при някои миши щамове, генетично предразположени към образуване на тумор. Въпреки че експериментите с животни са обещаващи, засега има много малко данни за хората. В малко клинично изпитване куркуминът намалява броя на лезиите за предотвратяване на рак в дебелото черво.
Куркума за предотвратяване на диабет?
Оксидативният стрес и възпалението също могат да играят роля в развитието на диабет тип 2. Съществуват редица лабораторни и животински данни, които предполагат, че куркуминът може да бъде полезен за профилактика или лечение на диабет тип 2. В двойно-сляпо, плацебо контролирано проучване участниците са рандомизирани да получават съответно куркуминоиди и плацебо в продължение на девет месеца. За експеримента са избрани пациенти с анамнеза за нарушен глюкозен толеранс, състояние преди диабет. Тези, които са получавали куркуминоиди, не са развили диабет, докато 16% от лекуваните с плацебо пациенти са станали диабетици. В допълнение, куркуминът намалява инсулиновата резистентност, подобрява глюкозния толеранс и функцията на клетките, произвеждащи инсулин в панкреаса. В друго плацебо-контролирано двойно-сляпо проучване при пациенти с диабет тип 2, той намалява хемоглобина А1с, кръвната захар на гладно, кръвните мазнини и холестерола. Други клинични проучвания показват, че куркуминът подобрява функцията на съдовите стени и намалява диабетичното увреждане на бъбреците при диабетици.