Доказан здравословен хляб

за нас
- Hofpfisterei веднъж
- Hofpfisterei днес
- Награди
- Профил на компанията
Нашият хляб
обхват
- Качество на Pfister
- Натурални хлябове от закваска
- Хлебни изделия
- Сладкиши
- Шунка и Наденица селска жена
Продажби-
слагам
- Клонове и търговия
- Търсят се клонове
екология
- Философия на компанията
- Нашият екологичен начин
- Доклад за устойчивост
- Книгата на Hofpfister
Информация за клиента
- Новини
- сделки
- Щастлив час
- Съхранение на хляб
- Информация за страдащите от алергии
- Сертификати
Проекти
Слагам-
стокова борса
- Оферти за работа
- Чиракуване
Онлайн магазин

Научните изследвания показват:

Хляб от биологичен фермер Pfister

• предпазва от опасни свободни радикали в организма

• укрепва имунната система

Качеството на нашия органичен натурален хляб от закваска Pfister ни направи известни. Опитът и традициите показват, че колкото по-естествен е производственият метод, толкова по-добро е качеството и вкусът. Ето защо Hofpfisterei не използва изкуствени или химически добавки от всякакъв вид при печене на хляб.
Но това също означава - което е рядко днес - да отделите време - за естествено дългото развитие на естествената закваска и за дългия, нежен процес на печене. Съставките за нашия естествен хляб от закваска произхождат от
от биологично земеделие.

Под ръководството на проф. Д-р E. F. Elstner (пенсиониран професор), обширни изследвания на хлябовете и съставките на Hofpfisterei бяха проведени в Weihenstephan Science Center на Техническия университет в Мюнхен. Констатациите са получени с биохимични и биологични тестови системи и чрез тестове върху клетки и човешка кръв.

ТЕХНИЧЕСКИ УНИВЕРСИТЕТ В МЮНХЕН
Научен център за хранене Weihenstephan. Земеползване и околна среда, Катедра по растителни науки, Столове за фитопатология и отглеждане на зеленчуци Унив. Проф. (Пенсионер) д-р обратно нат. E.F. Elstner, Dr. обратно нат. Георг Ширмахер и д-р. обратно нат. Йохана Грасман

Хлябът на биологичния фермер на Pfister може да получи следните превантивни ефекти върху здравето:
1. Предпазва от опасните свободни радикали в организма
2. Укрепва имунната система

По този въпрос цитираме: „.......

Здравна подкрепа чрез натурален хляб от закваска Pfister

Антиоксиданти срещу кислороден стрес
Специалното значение на силна, кафява кора:
Днес знаем, че така наречените "кислородни радикали" играят централна, разрушителна роля в многобройни стресови ситуации и заболявания. За да ги държи под контрол, тялото ни разполага с добре координирани защитни системи, които обаче често са претоварени и трябва да бъдат подкрепяни от компоненти от храната ни. Това включва и здравословен хляб. В TU във Weihenstephan в обширни проучвания бяха изследвани натурални хлябове от пшеница Pfister в сравнение с известни високоактивни съединения за тяхната антиоксидантна способност и открити невероятни свойства, особено в кората. Наскоро също така знаем за тези дейности, че те също активират собствените "системи за защита и детоксикация" на нашето тяло и по този начин служат на здравето в двоен смисъл.

Фина настройка на имунната система
Зародишът от закваска със "пробиотични" свойства в трохите:
Хората са използвали млечнокисела ферментация от древни времена
от храни, за да ги направят по-вкусни, по-приятни
и го правят по-траен. Има и убедителни причини
за предположението, че консумацията на "пробиотични микроби"
"Настройте" имунната защита в такива продукти.
Използва се тест система за имунна активация,
че натуралните хлябове от закваска от Hofpfisterei имат тези класически
Свойства, особено съдържащи се в трохите.
Този резултат илюстрира и поддържа по-ранни резултати
и доклади от литературата, че някои „имунни-
модулиращи "свойства на кисело-хранителните микроби
Термичната обработка се губи. По този начин човек може да бъде от съществено значение
изявления, свързани със здравето, които се прилагат за кисела храна или мляко-
Прилагат се кисели напитки, поддържани и за Pfisterbrot.

Заедно с антиоксидантните свойства на
Може да се каже кора: кора и форма на трохи
допълваща двойка за поддържане на здравето ".

Професор доктор. Ерих Ф. Елстнер, Технически университет в Мюнхен,
Научен център Weihenstephan

Има ли притеснения относно хляба с дебела кора? ?
Органичните хлябове Pfister са тествани за акриламид.
Никаква стойност по никакъв начин не беше съмнителна, там далеч нямаше
„Стойност на сигнала“ е достигната. Удължаване на времето за печене и
по този начин запазването на по-дебела кора се компенсира с
не се забелязва значително в Pfisterbroten.

Проблемното вещество акриламид често се използва в Ver-
връзка. Известно е, че при експерименти с животни акриламид
може да бъде канцерогенен. Възниква, когато получите нишесте
Храна като картофи и брашно, ако температурата е твърде висока-
температури, особено с определени мазнини и
Протеини, преработени. Дискусия се води от няколко години
относно опасностите от акриламид при печене, препичане и пържене-
бяха и установява, че има значителни разлики в зависимост от
Начален продукт и лечение. С целия предложен живот-
Реалистичното потребление не представлява заплаха за ресурсите-
постигнати стойности в организма.

Колко акриламид е безвреден ?
Световната здравна организация вижда СЗО като безопасна и налична-
с максимално допустимо количество за по-дълъг период от време за
Хората прием на един микрограм на ден и
кг телесно тегло. В момента средното натоварване е
на потребителите в Европа при около 0,3-0,8 микрограма/
кг телесно тегло на ден.
Изчислено за референтно лице с тегло 60 kg, при
средно натоварване от 0,5 микрограма/кг
Телесно тегло, това означава дневен прием от 30
Микрограми.
В чисто математически план поглъщането на акриламид е 5-6 пъти по-високо
Намалена стойност, ако имате само един максимум веднъж седмично
Яжте порция пържени картофи, бисквити или торба чипс, а също
в зърнени закуски, които са особено популярни сред децата
Ограничаване на упражненията ".