Догматика в семейното хранене; папапи
„О, човече, втори гост и жената има от какво да се оплаче. Ами тя има нерви. "
Да, всъщност имам нервите. Защото бих искал да насоча вниманието ви към явление, което наблюдавам при много родители и което ме кара да се замислям много.
Но от самото начало. Ние, сегашното поколение родители, израснахме доста свободно по отношение на храненето. Като бебета ни даваха „дебело разтопено мляко“ или „дебела каша“, за да заспим, поглъщахме и ванилия или шоколадов пудинг, тъй като допълващата храна и пържените картофи и колбаси бяха стандартното хранене на всяко парти, независимо колко малко беше. Това, разбира се, са екстремни примери и много хора готвят прясно у дома много редовно, но скоро ще разберете с какво се занимавам.
Сега, разбира се, не само добри неща са се появили от този тип диета. Броят на децата, юношите и възрастните с наднормено тегло е по-висок от всякога. И това наистина е повече от притеснително. Проблем в такъв мащаб, че са необходими повече от малко здравословно хранене по време на учебната седмица на проекта или програма във фитнеса. Тук от години има нужда от действия!
И все пак има и друга страна на медала. През последните години се появиха много хранителни тенденции от нарастващия брой заболявания, свързани с диетата, развитието в хранителната индустрия и безплатната наличност на всички храни. На първо място, това е много положително. Поривът на цяло поколение да промени нещо. Протест срещу традиционното и събитията. Започва с „всичко органично“, през „вегетариански“ и „палео“, до движението „свободно от“, което избягва лактоза, глутен, мая и много други. Списъкът е много, много по-дълъг. Тъй като поколение родители, които винаги са успели да се възползват пълноценно, доброволно са решили да се откажат от едното или другото. Причините за това са много.
Това, което ме прави толкова замислена в това, е ролята на нашите деца в цялото нещо. Те участват. Неволно. Защото родителите са го решили вместо нея. Но докъде води това, когато децата растат със самоналожена диета, повече или по-малко стриктно спазвана? Какво прави с детето, когато чуе: „Не, ние не ядем торта тук, не е без захар.“ Или „Аз донасям собствения си десерт на XY в детската градина. Бисквитките тук не са без глутен. “Мисля, че това засяга едно дете. Удоволствието, което детето може да научи, и начина, по който децата ценят храната. Ако попитате малките деца днес за хляба и млякото, за мнозина това вече не са основни храни, които играят важна роля в диетата им. Те са храни, които трябва да се избягват.
Моля, не ме разбирайте погрешно, аз също не съм доволен от начина, по който храната ни се произвежда на много места. Но мисля, че децата ми трябва да имат възможност да придобият собствен опит, както ни беше позволено. И ако това означава, че бихте искали да ядете хамбургер и пържени картофи, тогава не се притеснявам с часове от факта, че месото се озовава в хамбургера на голяма верига за бързо хранене при невъзможни условия, но им позволявам да го опитат. И от друга страна им давам много импулси от другата посока. Това означава засаждане на зеленчуци на покрива на гаража. За да знаете какъв е вкусът на „истинския“ домат и по-късно, когато пораснете, можете да решите какво предпочитате. Защото мисля, че ТОВА е нашата работа като родители. Не блокирайте и не предпазвайте от нещо, а ви придружавайте чрез преживявания. Това важи и за храната.
Да, този медал има много страни и ще се радвам много, ако искате да обсъдите с мен написаното тук. Защото, освен диетолога, в крайна сметка съм просто майка, която иска най-доброто за децата си. Така и на всички вас. И знам, че тук говорим за „луксозни проблеми“. Защото според мен всъщност идват хранителните тенденции. Повечето от нас имат твърде много възможности за избор на храна и се жонглират с тях.
Притеснението ми към вас: Не бичувайте себе си и семействата си с насоки там, където всъщност няма такива. Не давайте на социалните медии и всички красиви снимки и рецепти с екзотични суперхрани властта над вашата диета. Следвайте усещането си! И дайте шанс на децата си да опознаят храната и да изпитат удоволствие. От време на време оставяйте вашите изисквания за „здравословен“, „устойчив“, „органичен“ и „веган“ на заден план. Заради децата си. Нека бъдем малко по-благодарни за великите неща, които нашето земеделие може да предложи. Както толкова често, като пример за подражание на децата.