Добродетелите на сусамовите семена Fork & Bikini

Сезам отвори се !

сусамовите

сусам

Култивиран в Източна Африка и Азия в продължение на поне 5000 години, сусамът е мощен реминерализатор, богат на фибри и минерали.

Сусамът е маслодайно растение, чието семе се консумира само. Докато в други страни сусамовото семе е популярно и се консумира на пюре, във Франция се среща по различен начин: обикновено е дехидратирано, печено или под формата на сусамово масло.

Сусам често се срещат в макробиотични диети.

Активните съставки

Не бива да се заблуждавате от мъничкия им вид, тъй като сусамът съдържа внушителен брой активни съставки, които са много полезни за нашето тяло.

  • Отличен антиоксидант: с наличието на витамин Е сусамовите семена съдържат токофероли, които играят роля в превенцията на рак и някои сърдечно-съдови заболявания.

  • Антихолестерол: Сусамовото семе съдържа също лигнани, които са растителни съединения, които играят същата роля като естрогена. Сред лигнаните има сезамин, който се използва за намаляване на лошия холестерол (LDL) и следователно за намаляване на риска от хипертония.