Добродетелите на спирулина

Какво представлява спирулина ?

Спирулина е малко водно същество (дълго 0,3 мм), което съществува милиарди години и чието научно име е " цианобактерия Artrospira Platensis ". Спирулина извършва фотосинтеза като растения. Не живее в морето, но процъфтява естествено в солени и алкални езера в топлите райони на земното кълбо.

Консумирана от ацтеките, тя все още е храната на хората от Канемус в Чад, които от незапомнени традиции я събират директно от повърхността на езерото.

Истински концентрат от жизненоважни елементи, спирулината има невероятен състав, което я прави една от най-пълноценните храни в света.

Какво съдържа спирулина ?

Спирулина е известна с:

- висококачественото му съдържание на растителен протеин (60 до 70%) с всички основни аминокиселини;

- неговото силно усвоимо ниво на желязо;

- многото му витамини, включително тези от група В, витамин Е и витамин К.

- голямото му богатство на минерали и микроелементи.

Също така обърнете внимание на наличието на 3 пигмента:

- Хлорофил: зелен пигмент, който помага за елиминиране на тежки метали (детоксикиращ ефект)

- Фикоцианин: син пигмент: важен имуностимулатор и антиоксидант

- Каротеноиди: оранжев пигмент: 80% бета-каротин, (или провитамин А), протектор за очи и кожа.

Какви са ползите от спирулина ?

Обхватът на ползите от спирулина е много широк: той подхранва, укрепва, прочиства тялото. Поради тази причина е полезно за всички, на всяка възраст, по-специално:

- Вегани, вегетарианци и тези, които ограничават месото и млечните продукти.

- Спортисти за издръжливост, възстановяване и културизъм.

- Уморени, анемични, тежки дейности: спирулина съдържа много желязо.

- Недохранени хора, възрастни хора, които не ядат много: спирулината е една от най-пълноценните храни в света.

- Хора, практикуващи пост.

- Деца, юноши: растеж, подобрява качеството на кожата.

Противопоказания: хора, страдащи от хемохроматоза (излишък на желязо) или фенилкетонурия (алергия към фенилаланин).

---