Добродетелите на чесъна за; човек са много
Свойствата на чесъна са много мощни. Тези свойства са били използвани от древни времена по медицински въпроси. Чесънът е тясно свързан с лука, шалота и праза. Чесънът е една от най-популярните съставки в готвенето в много части на света. Това се дължи на силния му аромат и несравним вкус. Дори важни древни цивилизации като египтяни, вавилонци, гърци, римляни и китайци също го консумират. Днес учените доказаха, че свойствата на чесъна са полезни за здравето. Това се дължи на различните му компоненти. По-долу ви разказваме повече за ползите от чесъна.
Добродетелите на чесъна за хората се използват от векове
Добродетелите на чесъна се използват от векове в различни страни. Дори добре познатият днес като бащата на западната медицина, древногръцкият лекар Хипократ, е предписвал чесън при най-различни състояния и заболявания.
Хипократ популяризира добродетелите на чесъна за лечение на дихателни проблеми, паразити, лошо храносмилане и умора. Освен това на олимпийските спортисти от Древна Гърция се дава чесън. Той може да се възползва от свойствата на чесъна и да подобри представянето в спорта.
С течение на времето в Близкия изток, Източна Азия и Непал чесънът се използва за лечение на бронхит, хипертония. Също така за лечение на туберкулоза, чернодробни нарушения, дизентерия, метеоризъм. По същия начин, колики, чревни червеи, ревматизъм, диабет и дори треска.
Но нека да разберем как науката днес използва свойствата на чесъна за човешкото здраве. Разбира се, това, което ще посочим, са изследвания, проведени от учени и публикувани в академични списания.
Ползите от чесъна и обикновената настинка Изследователите от резиденцията на семейната медицина на Сейнт Джоузеф, Индиана, проведоха проучване, озаглавено "Лечение на обикновена настинка при деца и възрастни" и беше публикувано в Американски семеен лекар. Екипът от изследователи заяви, че "профилактичната употреба на чесън може да намали честотата на настинките при възрастни, но няма ефект върху продължителността на симптомите".
Що се отнася до "профилактична употреба", те означават, че се използват за предотвратяване на болести. Някои изследвания показват, че суровият чесън има повече ползи. Други проучвания обаче предполагат, че цялостната консумация на чесън, както суров, така и варен, също има ползи. Тогава бихте могли да кажете, че свойствата на чесъна могат да ни бъдат от полза, когато се приемат под всякаква форма.
Свойства на чесъна - мощен антибиотик
Фенилсулфидът е съединение на чесъна, което според проучване, публикувано в Journal of Antimicrobial Chemotherapy, е 100 пъти по-ефективно от два популярни антибиотика в борбата с бактериите Campylobacter. Тази бактерия може да бъде във вода и храна и е способна да причини инфекция.
Всъщност химиотерапевтичните бактерии са много чести при чревни инфекции, причинявайки диария. Д-р Xiaonan Lu, Вашингтонски държавен университет, каза, „Тази работа е много вълнуваща за мен, защото показва, че това съединение има потенциал да намали патогенните бактерии в околната среда и в нашата храна. "
Ползите от храната за защита на сърцето
Диалилтрисулфидът, който е компонент на маслото от чесън, помага за защита на сърцето по време на сърдечна операция и дори след инфаркт. Това е установено от изследователи от Медицинския факултет на университета Емори.
Те също така вярват, че диалилтрисулфидът може потенциално да се използва като лечение на сърдечна недостатъчност. Доказано е, че сероводородният газ предпазва сърцето от увреждане. Но тъй като това е наистина летлив компонент, който не бихте могли да използвате като част от лечението за нея.
Ето защо учените предпочитат да се съсредоточат върху диалилтрисулфида като по-безопасен начин за доставяне на ползите от сероводорода в сърцето. Експерименти с лабораторни мишки разкриха, че мишките, получили диалил сулфид след инфаркт, са имали 61 процента по-малко сърдечно увреждане от мишките, които не са получавали диалил сулфид.
В друго проучване, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, учените установяват, че чесновото масло може също да помогне за защита на пациентите с диабет от кардиомиопатия. Имайте предвид, че кардиомиопатията е водещата причина за смърт при пациенти с диабет.
По време на експеримента лабораторните плъхове с диабет са били хранени с чесново масло или царевично масло. Плъховете, хранени с чесново масло, са претърпели значителни промени в защитата срещу сърдечни увреждания в сравнение с тези, хранени с царевично масло.
Авторите на изследването пишат: „В заключение чесновото масло има значителен потенциал за защита на сърцата срещу индуцирана от диабет кардиомиопатия. Разбира се, все още са необходими изследвания върху хора, за да се потвърдят резултатите от проучвания върху животни.