Добро или лошо кафе за здравословна диета; Хранене
Кафето има дълга история и не е избегнало много уронвания и обвинения, че е причина за много заболявания. Ще се изненадате от това колко много проучвания показват, че тази напитка, която често ни изважда от инерция сутрин, причинява сърдечно-съдови заболявания и рак. Според последните изследвания обаче кафето не е толкова вредно, колкото може да се мисли. Същественият въпрос обаче остава: добро или лошо все пак? И най-подходящият отговор: изглежда не влияе на здравето ни, ако се консумира умерено, освен това проучванията показват, че е добър в някои ситуации.
Откъде започна объркването добро-лошо?
За да добием представа откъде идва това объркване, трябва да разгледаме две важни изследвания.
Единият е направен върху извадка от 128 000 души и показва, че навикът да се консумира филтър кафе не увеличава риска от сърдечни заболявания. Освен това, друго проучване, публикувано в броя на Circulation от май 2006 г., показва, че то дори няма да отчита количеството кафе, което консумирали участниците в изследването. Малко трудно е да се повярва, но това твърдят проучванията.
От друга страна, друго проучване, проведено върху извадка от 4000 потребители на кафе и което беше публикувано в "Journal of the American Medical Association" в броя от март 2006 г., ни показва, че 1-2 чаши кафе на ден увеличават риска. сърдечни заболявания при хора с определена генетична мутация, която забавя ефекта на кофеина в организма.
Като цяло изследването може да остави място за интерпретации, което може да доведе до други заключения. Ако обаче вземем предвид много големия брой участници в проучването и които не представляват никакъв риск от консумацията на кафе, бихме могли да интерпретираме резултатите сами и да считаме, че това не представлява опасност за здравето или че има доста ограничени странични ефекти и незначителен.
Умереността е ключът към здравето
Не трябва да забравяме старата поговорка, която ни съветва да правим всичко умерено. Въпреки че не изглежда вредно за здравето, все пак трябва да вземем предвид факта, че други напитки (мляко и плодови ягоди) съдържат важни хранителни вещества, които не намираме в кафето.
По отношение на други полезни ефекти, които кафето има, някои изследвания показват, че тази напитка може да ни предпази от диабет тип 2 и рак на дебелото черво. .
Нашето мнение е не само да разчитаме на кафето, за да ни предпази от определени здравословни проблеми, но и да апелираме за ползите от пресните плодове и зеленчуци, пълнозърнестите храни, млечните продукти и здравословното постно месо.
Чаша кафе като лакомство след обилно и балансирано хранене не може да навреди на тялото.