Добро или лошо е маслото за нашето здраве

Всеки французин консумира близо 8 кг Масло на година. Често критикуван заради високия прием на наситени мазнини, маслото е така лошо за здраве ? Не е толкова сигурно според скорошно проучване.

Масло и здраве

Националната програма за здравословно хранене препоръчва да се избягват храни, богати на наситени мазнини като масло. За предпочитане е мазнините от животински произход да се заменят с нехидрогенирани растителни масла, съдържащи високи нива на ненаситени мастни киселини (особено омега-3 и омега-6).

Да знам ! The растителни масла нехидрогенирани са растителни масла, които са необработени след екстракция. Повечето растителни масла (слънчогледово, маслиново, рапично, орехово, гроздови семки и др.) Съдържат интересни нива на омега-3 и омега-6 (мастни киселини, известни със своите защитни ефекти върху сърдечно-съдовата система или мозъка). Да гарантира вноски оптимално при ненаситени мастни киселини, препоръчително е да разнообразите маслата в диетата.

Повечето изследвания обаче изследват ефектите на маслото и млечните продукти върху здраве имат неясни резултати. Консумирането на млечни продукти не винаги е вредно. По този начин, проучванията показват, че киселите млека и вероятно сиренето биха могли да имат Ползи срещу диабет. Млякото, независимо дали е пълно или полуобезмаслено, няма да има голямо влияние върху тази патология. А за маслото какво точно е то ?

Масло, лош виновник ?!

За да се оцени ефектът от консумацията на масло върху смъртност, сърдечно-съдови заболявания и диабет, изследователски екип събра резултатите от 9 проучвания, проведено между 2005 и 2015 г. в 9 държави (Германия, Дания, Испания, Финландия, Франция, Холандия, Обединеното кралство, Швеция и САЩ). Общо анализите се отнасят до население от 636 000 души на възраст от 44 до 71 години и появата на:

---