Добрите и лошите хранителни мазнини - CalculerSonITM

добрите

Мазнините далеч не са враг на тялото и тялото се нуждае от тях, за да функционира правилно. Но трябва да внимаваме да не го съхраняваме в прекалено големи количества, и особено за да намерим добър баланс между добри и лоши мазнини, последните могат да бъдат опасни в дългосрочен план.

Защо тялото се нуждае от мазнини ?

Това, което се нарича мазнина в обикновения език, се нарича липиди на хранителен и медицински жаргон. Тези липиди имат изключително важна роля за организма.

Първо, мазнините образуват основен източник на енергия, два пъти повече от протеините или въглехидратите. Чрез явление, наречено липогенеза (1), което се случва в мастната тъкан, липидите се трансформират в енергийни резерви. Тези мастни резерви позволяват по-специално да управлявайте интензивни физически усилия.

Липидите се състоят по-специално от триглицериди, холестерол и фосфолипиди. Тези компоненти трябва да са идеално балансирани в тялото, за да не се увеличи рискът от сърдечни или съдови заболявания. За да се постигне това, диетата и правилното разпределение на добрите и лошите мазнини играят решаваща роля, често повече от физическата активност.

Наситени мазнини: лоши мазнини ?

Често сме склонни да бъркаме наситените мастни киселини и трансмастните киселини. Първите се намират в натурални продукти докато вторите бяха обект на a промишлена преработка. Това са тези, които трябва да избягваме на всяка цена.
The наситени мазнини се съдържат в животинските мазнини (мляко, масло, месо, бекон и др.), но също така и в някои растителни масла като кокосово масло или палмово масло.