Добрият унгарски бульон - почетен гражданин на Бая

Изтекъл a Карирана покривка през първата половина на годината и в един от първите ми опити за крила в колоните на този вестник, по повод друг национален празник, 15 март, споделих с вас, уважаеми читатели, най-важните стъпки в приготвянето на домашен хляб . Вярвам, че дори и да не сте следвали описанието буква по буква, но мнозина са били вдъхновени от написаното тогава.

По време на нашата двумесечна лятна почивка тук, в Хонполгар, се чудех какво е следващото нещо, което мога да направя. Все още не е имало поредица от рецепти в колоните на вестника, дори не знам дали ще бъде/трябва да бъде, но може би ще се побере достатъчно, за да се справя винаги с нещо наистина домашно по време на националните ни празници. Именно по тези мисли стигнах до темата за писането този месец. Дори малката ни държава да не е уникална в това, малко са страните, в които консумират супа редовно или я правят ежедневно. Независимо от това, където е така, всяка държава има отличителна, „емблематична“ супа, която, ако произнесем името й, знаем къде отиваме.

бульон

За щастие в Унгария супата като първо ястие винаги е имала място и роля след възможно мезе. В такива моменти през лятото са много модерни a плодови супи, както се очакваше днес, вече не със захар, а най-много с подсладител, но с ясен, плодов акцент. За щастие се спъвам във все по-малко места за концентрирани, с вкус на магазина (?), С аромат (?) Плодови супи, украсени с нездравословна бита сметана. Може би дори могат да действат като безалкохолна напитка в жегата, много бърза за приготвяне, вкусна зеленчукови супи е. По това време прясно цвекло, ряпа, целина, ряпа се предлагат навсякъде, използваме ги с увереност, тъй като са много здрави!